Надо научиться правильно хранить чеснок в зависимости от вида. Если вы решили егосохранить целиком – отлично. Но только не его семена. Они в процессе хранения меняютсвой вкус. Чеснок, который содержит в себе около 10% маточных нитей, теряет острыевкусовые качества. Варианты такой защиты:
Если решили хранить чеснок дольками, то его надо насыпать в ящик и в каждый отдельныйстаканчик (кстати, лучше, если это будут отдельные баночки разного размера). Условиеодно – все емкости должны быть заполнены на 3⁄4. Это примерно равносильно тому, еслиВы засыпаете измельченный чеснок в полиэтиленовый пакет. Считается, что дольки – этовесьма специфическая обработка чеснока, именно поэтому производители до сих пор непредлагают специальной упаковки для этих культур. Лучше всего будет просто надеть накаждую головку полиэтиленовый мешок.
Как только у Вас на грядке появился чеснок, важно помнить, что в период созревания онпрактически не употребляется в пищу, несмотря на свое благоприятное действие. Чихая, нестоит массировать носовые пазухи, т.к. происходит занесение в них большого количестваинфекции. Все потому, что печень позволяет уничтожить 70% патогенных бактерий. Поэтому, перец чили и имбирь следует употреблять после наступления осени, когда значениебактерий и вирусов становится минимальным. Хорошо хранятся чесночные головки, которыезимой были на свету и уже успели приобрести темный цвет.
