Знакомый повар поделился рецептом потрясающе вкусного лахмаджуна

Рецептом этого блюда со мной поделился знакомый повар. В ресторане он готовит лахмаджун ежедневно в огромных количествах и опытным путем смог разработать идеальный рецепт.

Для приготовления вам нужны:

1. 280 г муки;
2. 5 г сухих дрожжей;
3. 1 столовая ложка сахара;
4. 2 чайной ложки соли (одна в тесто и одна в начинку);
5. 3 столовых ложки оливкового масла;
6. 130 мл воды;
7. Один помидор;
8. Одна луковица;
9. Половина желтого и половина красного болгарского перца;
10. Один острый перец;
11. 250 г любого фарша на ваш выбор;
12. 1 столовая ложка томатной пасты;
13. 2 зубчика чеснока;
14. 1/4 чайной ложки черного молотого перца;
15. 1 чайная ложка паприки;
16. Половина пучка зеленого лука;
17. Половина пучка петрушки и укропа;

Приступаем к приготовлению.

• В чашку засыпаем муку, дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем;
• Делаем небольшое углубление в сухой смеси;

• Добавляем оливковое масло;

• Наливаем воду;
• Все хорошо перемешиваем;
• Убираем тесто в теплое место на 30 минут.

Приступаем к приготовлению самой вкусной части

• Помидор, лук, желтый, красный и острый перец разрезаем на части, высыпаем овощи в блендер;
• Пробиваем все вместе;

• Достаем фарш и перемещаем его в миску;
• Смешиваем фарш и овощную смесь;
• Мелко нарубите чеснок, зеленый лук, укроп и петрушку;
• Добавьте в смесь томатную пасту, измельчённый чеснок, соль, черный перец, паприку, зеленый лук, петрушку и укроп. Перемешайте;

• Скалку покройте мукой и достаньте тесто. Сделайте из него «колбаску»;
• Разрежьте на равные части;

• Раскатайте каждый кусочек теста;
• Равномерно распределите начинку;

• Выпекайте 8-12 минут при 230°C.

Теперь вы можете насладиться лахмаджуном. Приятного аппетита!

Друзья, если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк и напишите комментарий. Это особенно важно сейчас. Спасибо!

Больше рецептов в моем видео: