Для поддержания кислотно-щелочного равновесия он извлекает из костей кальций и магний — своеобразные щелочные «буфера», которые нейтрализуют кислоты. При большом количестве кислоты кости сначала теряют магний, затем кальций. В результате мышцы очень быстро теряют тонус (боли и слабость в мышцах человек может ощущать уже в молодости), развиваются остеопороз (снижение плотности костей) и болезни суставов. Чрезмерное употребление сахара ведет к усиленной потере и выбросу магния с мочой.
Кислая среда мочи — идеальное условие для образования камней в почках, это также приводит к хроническому нарушению работы почек, к воспалительным заболеваниям и почечной недостаточности.
При постоянном избыточном кислотном рационе большое количество магния, кальция, калия и других нейтрализующих кислоты элементов постоянно истощается и изымается из тканей и костей. В результате этого сегодня человек вынужден восполнять микроэлементы из витаминов, биологически активных добавок, иначе последуют болезни.
Б