Приветствую всех читателей и подписчиков моего канала "Делу - время, потехе - час"!
Давно не готовила сырных супов, хотя очень люблю именно грибной. Для разнообразия решила добавить замороженную капусту брокколи и не разочаровалась. Супчик получился отменный.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 5-7 штук
- Сырки плавленные - 2 штуки
- Брокколи замороженная - 1 упаковка
- Картофель - 2 штуки
- Морковь - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Укроп свежий или сушеный - по желанию
- Масло растительное для обжарки
Приготовление:
1. Шампиньоны нарезать пластинками.
2. Обжарить грибы минут 5-10.
3. Морковку натереть на терке и тоже обжарить.
4. Брокколи разрезать на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи надо слегка разморозить, иначе будет сложно резать.
5. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
6. В кипящую воду добавить все овощи и грибы, посолить и варить минут 10-15. Тем временем на крупной терке натереть охлажденные плавленные сырки.
7. И добавить сырки в суп, непрерывно помешивая. Варить еще минут 5, пока сырки не разойдутся.
8. Посыпать свежим мелко нарезанным или сушеным укропом (при желании) и дать потомиться супчику еще пару минут.
Подавать сырный суп с сухариками или гренками.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали статью до конца!
Если вам рецепт понравился, поставьте лайк, напишите комментарий и поделитесь рецептом в соц. сетях.
Подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить интересные и простые в приготовлении рецепты блюд разных народов.