Друзья! Сегодня приготовим вкуснейшую и сочную утиную грудку! Для утки важен процесс приготовления, ее надо правильно зажарить. Неважно собрались ли вы запекать в духовке или просто жарить, без предварительной обжарки получить вкусное блюдо просто невозможно!
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- утиная грудка
- соль, перец чёрный молотый по вкусу
Итак, приступим к приготовлению
Шаг 1. Для начала необходимо промыть грудку и хорошо просушить полотенцем. Затем сделаем надрезы на коже так, чтобы не прорезать ее насквозь. Так вытопится лишний жир при жарке. Если этого не сделать то когда стянется и будет некрасиво
Шаг 2. Натираем грудку крупной солью и перцем. Оставляем полежать 20-30 минут
Шаг 3. Сковороду лучше использовать с антипригарным покрытием или чугунную. Жарить будем на сухой сковороде. Выкладываем на раскалённую сковороду грудку колец вниз и жарим 5-7 минут
Шаг 4. Затем переворачиваем и жарим на другой стороне около 3 минут. Если кусочек толстый, то жарим края по 2 минуты с каждой стороны
Шаг 5. Снимаем с огня, перекладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут
Вот такое сочное и вкусное мясо у нас получилось
Ни в коем случае сразу не разрезаем его, а накрываем фольгой и даём мясу отдохнуть несколько минут. Затем нарезаем и подаём к столу с любимым гарниром или просто соусом. Приятного аппетита!