Думаю никто не станет спорить, что в Пост вкусненького хочется не чуть не меньше, чем в обычные дни. Сегодня у нас Постный салат "Оливье". Он подойдет всем горячим поклонникам этого блюда, которые готовы есть его в любом, даже в весьма необычном варианте. И не думайте, что оливье без мяса и майонеза – это то же, что уха без рыбы или борщ без свеклы. Салат получается отменный. А еще это отличный вариант для постящихся и вегетарианцев.
Ингредиенты:
Шампиньоны.......................200 гр
Морковь (отваренная)..........1 шт
Картофель (отваренный).....3 шт
Огурец свежий........................1 шт
Огурец соленый......................2 шт
Горошек ....................................150 г
Лук ...............................................1шт
Майонез (постный)
Растительное масло для жарки
Соль
Приготовление.
Грибы чистим и нарезаем небольшим кубиком.
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, выкладываем нарезанные грибы.
После выпаривания жидкости грибы солим и даем им совсем немного поджариться. После обжаривания откидываем грибы на сито чтобы стекло лишнее масло, даем им полностью остыть.
Репчатый лук мелко шинкуем.
Огурцы нарезаем средним кубиком.
Таким же кубиком нарезаем картофель.
Картофель перекладываем в миску, добавляем немного майонеза и перемешиваем. Таким образом мы избавимся от слипшихся кусочков. Как приготовить постный майонез, Вы можете посмотреть у меня на канале.
Морковь также нарезаем кубиком.
С горошка сливаем жидкость, но не выбрасываем, из нее мы приготовим майонез.
Все подготовленные продукты складываем в миску, добавляем майонез, перемешиваем.
Постный салат Оливье готов.
Постные блюда – отнюдь не синоним скучной, пресной и безвкусной пищи. Не сомневайтесь, постный оливье задержится в вашем меню надолго!
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
#постные рецепты #вегетарианские блюда #постный оливье #салат с грибами #рецепты #постное меню #постные блюда #рецепты с фото пошагово #праздничный салат #домашняя кухня