Ингредиенты:
- Картофель - 700 Грамм
- Сливки - 200 Миллилитров
- Сливочное масло - 30-50 Грамм
- Яйцо - 1 Штука
- Мука - 3-4 Ст. ложек (для панировки)
- Сухари панировочные - 2-3 Ст. ложек (для панировки)
- Масло растительное - 1 Стакан (для жарки )
- Соль - По вкусу
Узнать большеШаг 1
- Картошку моем и чистим. Нарезаем небольшими кубиками и отвариваем до готовности в подсолёной воде. Затем картофель разминаем до состояния пюре и добавляем в него немного сливок и сливочное масло. Хорошенько взбиваем.
Шаг 2
- Пюре остужаем и формируем из него шарики. Каждый шарик обваливаем сначала в муке, затем в сбитом яйце и панируем в сухарях.
Шаг 3
В кипящем масле обжариваем картофельные шарики до золотистого цвета.
Шаг 4
Готовые шарики вынимаем шумовкой, укладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира и перекладываем в тарелку. Готово!