Мои читатели, всем привет!
Сегодня не будет дегустации в обычном, описательном стиле. Мой подписчик Willie представит вторую часть оценочной дегустации шести коньяков и арманьяка (текст и выводы автора).
Методика дегустации, хоть и немного сложновата, зато позволяет сконцентрироваться на ощущениях и измерить их в количественных показателях.
Вкратце по методике: предлагалось оценивать по четырём критериям:
- вид (10 баллов);
- нос (30 баллов);
- рот (30 баллов);
- послевкусие (30 баллов).
Максимум - 100 баллов.
PS от себя - результаты конечно неожиданные, но имеют место быть и так смотрим распределение:
1. Коньяк Наири 20, Армения. От 20 лет. 1999 – 2021.
- Ольга: 84 балла, 2 место;
- Саша: 77 баллов, 5 место;
- Я: 78 баллов, 1-3 место.
Сумма по местам: 8.33.
Финальный итог: 1-2 место.
Комментарий: Саша немного выпала из усреднённой оценки. Ей орехи не нравятся :)
2. Коньяк Hennessy XO, Франция. От 10 лет. 2009 – 2020.
- Ольга: 69 баллов, 6 место;
- Саша: 69 баллов, 7 место;
- Я: 78 баллов, 1-3 место.
Сумма по местам: 14.33.
Финальный итог: 6 место.
Комментарий: теперь уже я отличился. Но я же знал, кто это; я не мог его так запозорить!
3. Коньяк Chatea de Montifaud Reserve Michel Vallet, Франция. От 15 лет. ? – 2021.
- Ольга: 60 баллов, 7 место;
- Саша: 76 баллов, 6 место;
- Я: 72 балла, 7 место.
Сумма по местам: 20.
Финальный итог: 7 место.
Комментарий: единодушно! Худший однозначно.
4. Коньяк Дагестан 13, Россия. От 13 лет. 2006 – 2021.
- Ольга: 85 баллов, 1 место;
- Саша: 80 баллов, 3 место;
- Я: 74 балла, 5-6 место.
Сумма по местам: 9.5.
Финальный итог: 3-4 место.
Комментарий: Опять я, опять интуитивно занижал баллы... но я же не был "слепым"!
5. Арманьяк Marquise de Livry XO, Франция. От 20 лет.
- Ольга: 78 баллов, 4 место;
- Саша: 85 баллов, 2 место;
- Я: 78 баллов, 1-3 место.
Сумма по местам: 8.33.
Финальный итог: 1-2 место.
Комментарий: существенных расхождений нет. А повод задуматься есть: почему этот арманьяк стабильно занимает место на пьедестале при "слепых" дегустациях?
6. Хересный бренди Soberano Gran Reserva 12 Gonzalez Byass, Испания. Солеро, 12 лет. 2007 - 2021.
- Ольга: 81 балл, 3 место;
- Саша: 86 баллов, 1 место;
- Я: 74 балла, 3-4 место.
Сумма по местам: 9.5.
Финальный итог: 3-4 место.
Комментарий: опять существенных расхождений нет.
7. Коньяк Царь Тигран 25, Армения. От 25 лет. 1995 – 2021.
- Ольга: 71 балл, 5 место;
- Саша: 79 баллов, 4 место;
- Я: 77 баллов, 4 место.
Сумма по местам: 13.
Финальный итог: 5 место.
Комментарий: опять синхронно. Для старичка в 25 лет это провал (подумал Штирлиц).
На показательном выступлении был Айвазовский-20, на правах победителя предыдущего тестирования. Оценен был высоко, но баллов уже не ставили, поскольку это уже не "слепое", а очень даже предвзятое дегустирование.
Более подробные результаты дегустации:
Лучшим дегустатором этой сессии признаётся Александра Вячеславовна, она же Саша: несмотря на единичное отклонение, она совершенно точно определила хересный бренди. Был такой квест - "определи напиток". Сразу сказала, что из списка - это он; и так уверенно сказала, как будто его десять лет беспробудно пила. Худший - как обычно, я: подглядывал, подслушивал, подсуживал; такова уж участь разливальщика, что вес его мнения нужно делить на пополам, поскольку он не объективен.
И от души поздравляю коньяк Дагестан-13, который порвал всех по соотношению "цена - качество". Пока это лучший в ценовой категории "1000 рублей".
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #cognac #дегустация #оценки
