Рада поделиться с Вами сегодня рецептом замечательного кекса из зелёной гречки. Особенностью этого кекса будет полное отсутствие в рецепте муки и сахара. Да и его спокойно можно даже если вы на диете. Рецепт этого кекса я подсмотрела у вегетарианцев, адаптировала его и удешевила (оригинальный дороговато выходит), получилось очень круто. Зеленая гречка очень полезная крупа и отличный вариант для разнообразия. А полезная выпечка точно лучше покупной.
А как приготовить шоколадный кекс из зеленой гречки смотрите в видео-рецепте:
А на моем канале Ютуб "Кулинарка" вы найдете много вкусных, простых рецептов.
Гречневый кекс с бананом:
Греча зеленая - 1 ст. (250 мл)
Банан - 2 шт
Мед - 2-3 ст.л
Растительное масло - 2 ст.л
Какао - 3 ст.л
Сода - 1/2 ч.л
Лимон. сок 2 ст.л
Соль
Стакан зелёной гречки мы замачиваем водой и оставляем на ночь. После этого мы хорошо промываем ранее замоченную гречку.
В блендер помещаем два банана, 3 столовые ложки какао, замоченную и промытую гречку, 2-3 столовые ложки мёда, половину чайной ложки соли. Перебиваем всё блендером до образования однородной массы.
После этого добавляем в массу две столовые ложки растительного масла и ещё раз всё перебиваем.
Перекладываем нашу массу в чашку, добавляем половину чайной ложки соды, гашёной лимонным соком. Сразу перемешиваем массу. Масса готова к следующему этапу - перекладываем её в форму для запекания.
Наш будущий кекс можно украсить. Положим сверху половинки банана. Ставим запекаться наш кекс в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
А приобрести формы для выпечки, шоколад, какао и много всего интересного вы можете в кондитерском магазине BAKER Store
Промокод на скидку 5% - kulinarka
Всё, прошло положенное время и наш кекс готов. Кекс получился крайне ароматным. Осознание того, что в кексе нету сахара и рафинированной муки, будет приятным дополнением к аромату и нежному вкусу.
Приятного аппетита! Зелёная гречка для меня поистине удивительное открытие!
Смотрите также: