Сейчас каждый из нас сталкивается с переизбытком разного рода информации и запутаться в том, что какой продукт натуральный, а какой лишь прикидывается им очень легко.
Увы, в России маркировки «натуральное», «экологичное», «фермерское», «деревенское» и«био»— это не гарантия натуральности и безопасности продуктов. За этими отметками могут скрываться использование при производстве нежелательных, а порой и запрещенных веществ.
Но найти «настоящую» пище все же можно. С 01 января 2020 года в России введен стандарт органической продукции, обозначаемой словом «органический». Это 100% натуральные продукты животноводства и растениеводства - отдельная система сельского хозяйства.В ней запрещено использование химикатов в виде средств защиты от болезней и вредителей, удобрений, гормонов роста, ГМО и т.д. Каждый производитель может подтвердить органическое происхождение товара органик сертификатом.
Какие продукты считаются органическими?
Органической считается только та продукция, которая имеет соответствующий сертификат. Если сертификата нет, но производитель заявляет, что его продукт выращен с соблюдением требований к производству органической продукции, вам придется просто поверить ему на слово без каких-либо гарантий.
Продукция растениеводства:при производстве контролируются все стадии выращивания. Почва проверяется в лаборатории на отсутствие многих элементов (яды, тяжелые металлы и пр.). Используются органические семена, либо семена без дополнительной обработки, непротравленные. В процессе выращивания не используют химические средств защиты растений, синтетические удобрения и ГМО. При уборке, складировании, транспортировке, переработке также контролируется каждый этап на соответствие строгим органическим стандартам.
Продукция животноводства и птицеводства: только органический корм (произведенный по правилам, указанным выше), свободный выгул на органических полях, естественный рост (не используются стимуляторы), отсутствие антибиотиков и крепкий иммунитет животных и птиц. Проще говоря это не даже не технология наших «бабушек и дедушек», это методы, которые использовались до 20 века, когда не было синтетических удобрений и интенсивного сельского хозяйства. Методы, усовершенствованные современной наукой и технологиями.
Такая продукция растениеводства и животноводства содержит в себе максимально возможное количество природных витаминов, микро и макроэлементов, других полезных веществ.
Органическая продукция — это не только подтверждение качества и безопасность всей продукции ветеринарно-санитарными экспертизами. Это полный контроль на всем пути товара до покупателя: от земли, на которой выращено растение (или животное/птица), до конечного продукта. Только соответствующий сертификат может подтвердить органическое происхождение товара.