Приветствую, всех читателей данной статьи.
Один из самых часто встречающихся соусов на кухне у современного человека - майонез. Майонез используют практический везде: супы,салаты,вторые блюда,бутерброды.И приготовить его можно легко и просто, на своей кухне, из самых обычных продуктов , ну и блендер еще понадобиться
1 рецепт из сухого молока
для него вам понадобиться:
сухое молоко 5 ст. ложек с горкой
125 мл воды
1 чайная ложка готовой горчицы
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
3-4чайные ложки лимонного сока
250мл рафинированного растительного масла
Все ингредиенты, кроме масла , взбить блендером и затем, вливать постепенно масло и продолжать взбивать. дать настояться в холодильнике мин 15-20, чтобы майонез загустел. Лимонный сок можно заменить яблочным уксусом
2 рецепт из молока
200 мл молока
3-4 чайные ложки лимонного сока
1-2 чайные ложки горчицы
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахра
300 мл растительного масла
Сначала смешиваем молоко и масло, взбиваем до однородной массы, затем добавляем остальные ингредиенты , и взбиваем их погружным блендером до однородной массы. Даем настояться в холодильнике минут 15 и майонез готов
3 рецепт из сметаны
500 мл сметаны
1 чайная ложка горчицы
2-3 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки растительного масла
В сметану добавьте лимонный сок , перемешайте и дайте постоять минут 10. Далее добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте
4 рецепт из фасоли
450 гр варенной фасоли
300 мл растительного масла
3-4 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка горчицы
1/2 чайная ложка соли
1/2 чайная ложка сахара
Все кроме масла смешать и измельчить блендером до однородной массы , затем продолжая взбивать, постепенно влить растительное масло. Густоту регулируйте водой
5 рецепт из подсолнечных семечек
250 гр семечек сырых
100 мл воды
100 мл растительного масла
4 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка горчицы
1/2 чайная ложка соли
1/2 чайная ложка сахара
Семечки промыть и замочить на ночь . Затем снова промыть, добавить 100мл воды, взбить блендером, добавить остальные ингредиенты, взбить до однородной массы
Во всех рецептах можно использовать сухой горчичный порошок, также рекомендую пробовать добавлять на ваш вкус перец, различную свежую зелень(укроп, петрушка, базилик, кинза), хрен, томатную пасту, помидоры
если майонез не становиться густым после того как настоялся, взбейте еще раз блендером, добавьте еще лимонного сока( только не перестарайтесь , пробуйте на вкус, чтобы не стал очень кислым)