Всем привет, меня зовут Оксана, и сегодня с вами приготовим вкусное песочное печенье.
Для приготовления печенья нам понадобится:
- 1 яичный желток,
- 1 яйцо,
- 1 столовая ложка сахара,
- 150 гр. сливочного масла,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 1,5 стакана муки,
- горсть грецких орехов.
В миске, в которой будем делать тесто, смешиваем яичный желток и столовую ложку сахара. Растираем. Добавляем туда растопленное, но не сильно горячее сливочное масло и опять размешиваем.
Всыпаем столовую ложку муки и снова размешиваем. Теперь можно добавить всю муку (1.5 стакана). Я делаю это постепенно, чтобы было легче размешивать. После этого добавьте 1 ч.л разрыхлителя.
Замешиваем тесто руками. Смотрите, как только оно перестанет к рукам прилипать, значит, муки больше не нужно. Из теста формируем шар и заворачиваем его в пищевую пленку и убираем охлаждаться в холодильник на 30 минут.
Рабочую поверхность посыпаем мукой, выкладываем охлажденное тесто и с помощью скалки раскатываем его в пласт, толщиной примерно 1 см. И с помощью специальных формочек вырезаем печенье.
И дальше в каждое печенье утапливаем по паре ядрышек грецких орехов. Затем сверху каждого печенье смазываем взбитым яйцом. После этого отправляем печенье в разогретую духовку.
200 градусов примерно на 12 минут.
Я думаю, это печенье вам понравится, и оно станет дополнением для любого вашего чаепития.
Всем приятного аппетита!