Банан-это питательная электростанция, наполненная энергетическими углеводами и полезным для сердца калием. Зарегистрированный диетолог Джо Левин объясняет больше.
Что такое бананы?
Бананы-самый популярный фрукт в Великобритании. В среднем каждый из нас съедает по 10 кг бананов в год (около 100 бананов). Существуют сотни съедобных сортов, которые делятся на два различных вида: банан и подорожник.
Бананы имеют четкую форму и твердую, но кремовую мякоть внутри толстой несъедобной кожуры. В то время как люди думают, что бананы имеют желтую кожицу, их цвет меняется с зеленого (недозрелого) на желтый (спелый) и коричневый (перезрелый).
Бананы растут гроздьями по 50-150 штук, а отдельные бананы группируются в гроздья, известные как "руки" по 10-20 штук за раз.
Самый популярный вид банана-большой, желтый, гладкокожий сорт сладкого банана. Этот банан Musa sapienta различается по размеру и цвету и обычно употребляется в пищу сырым. Более крупные зеленые бананы известны как бананы. Бананы подорожника готовят так же, как овощи, которые обычно запекают или жарят.
Пищевая ценность
Порция 80 г (маленький банан) обеспечивает:
65 Ккал / 278 кДж
1,0 г белка
0,1 г жира
16,2 г Углеводов
1,1 г Волокна
264мг Калия
Топ-5 преимуществ для здоровья
1. Поддерживает здоровье кишечника
Бананы оказывают успокаивающее действие на кишечник благодаря высокому содержанию пектина-растворимой клетчатки, которая не только помогает снизить уровень холестерина, но и нормализует работу кишечника. Высокое содержание клетчатки в бананах способствует чувству сытости и, по-видимому, уменьшает вздутиеживота.
Резистентный крахмал в бананах также обладает пребиотическим эффектом, помогая питать кишечные бактерии, поэтому они увеличиваются в количестве и производят полезные соединения, называемые короткоцепочечными жирными кислотами.
2. Может поддерживать здоровье сердца
Бананы богаты ценными микроэлементами, особенно калием, который является одним из самых важных электролитов в организме. Калий помогает регулировать работу сердца, а также баланс жидкости, который является ключевым фактором в управлении кровяным давлением. Эффективность богатых калием продуктов, таких как бананы, в снижении кровяного давления и защите от сердечных заболеваний и инсультов хорошо признана и подкреплена значительными научными данными.
3. Может помочь в лечении изжоги
Незрелые бананы помогают нейтрализовать желудочную кислоту, а содержащееся в них растительное соединение-лейкоцианидин-способствует утолщению слизистой оболочки желудка. Это означает, что бананы, пока они не созрели, могут быть полезной диетической добавкой для тех, кто страдает изжогой.
4. Являются усилителем энергии
Поскольку бананы имеют низкое содержание воды, они обычно содержат больше калорий, а также более высокое содержание сахара по сравнению с другими фруктами. Они содержат сахар в виде сахарозы, фруктозы и глюкозы в сочетании с клетчаткой, что позволяет им обеспечить мгновенный, но устойчивый прилив энергии. Будучи богатыми калием, они поддерживают сокращение мышц во время тренировки и могут снизить риск судорог. Таким образом, бананы делают ценное включение как до, так и во время длительной формы интенсивных упражнений.
5. Может поддерживать настроение
Бананы содержат триптофан, аминокислоту, которую организм преобразует в приятный для мозга химический серотонин. Известно, что это химическое вещество мозга помогает расслабиться, улучшает настроение, уменьшает беспокойство и вообще заставляет вас чувствовать себя счастливее. Однако очень трудно повысить уровень триптофана в крови только с помощью диеты, и хотя исследования на животных предполагают возможную связь между потреблением банана и улучшением тревожности и депрессии, скорее всего, это связано с содержанием антиоксидантов в банане, а не с их вкладом в триптофан.
Безопасны ли бананы для всех?
Бананы подходят не всем, например, они могут спровоцировать мигрень у людей, восприимчивых к ним.
Бананы могут вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Симптомы аллергии обычно развиваются в течение нескольких минут, и вам следует обратиться к врачу, если вы испытываете неблагоприятную реакцию. Однако если это перерастает в тяжелую реакцию, известную как анафилаксия, это неотложная медицинская помощь, и вы должны немедленно вызвать скорую помощь.
Некоторые лекарства работают, повышая уровень калия в крови, и если вам назначают лекарства такого рода, вы должны быть осторожны при употреблении продуктов, богатых калием, таких как бананы.
