Многие из нас уже давно окончили школу, но до сих пор вспоминают подливу в советской столовой: густую, обладающую удивительным ароматом, c легким коричневатым оттенком. Магия этой подливы действительно уникальна. Она способна скрасить многие огрехи в приготовленном блюде. Недаром котлеты в столовой казались такими вкусными. Данная подлива способна придать новый вкус, картофельному пюре, макарошкам, гречке и рису. Ну и само собой даже мясным полуфабрикатам из магазина. Ингредиенты Приготовление Подлива готова. Приятного аппетита!
Многие из нас уже давно окончили школу, но до сих пор вспоминают подливу в советской столовой: густую, обладающую удивительным ароматом, c легким коричневатым оттенком.
Магия этой подливы действительно уникальна. Она способна скрасить многие огрехи в приготовленном блюде. Недаром котлеты в столовой казались такими вкусными.
Данная подлива способна придать новый вкус, картофельному пюре, макарошкам, гречке и рису. Ну и само собой даже мясным полуфабрикатам из магазина.
Ингредиенты
- 1 л мясного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г томатной пасты
- 50 г муки
- 1 ст. л. сахара
Приготовление
- Обжариваем муку до кремового оттенка и разбавляем стаканом теплой воды, перемешивая, чтобы не было комочков.
- Отдельно обжариваем нарезанные мелко лук и морковь. Добавляем к ним томатную пасту и слегка обжариваем всё вместе.
- Доводим бульон до кипения и тонкой струйкой вливаем в него муку с водой. Следом добавляем овощи и тушим смесь на небольшом огне примерно час.
- Для достоверности можно заправить соус маргарином.