Турецкий горох, стручковое растение с зернами необычной формы. Любит тепло, поэтому родом из Средней Азии. В Греции были найдены горошины, возраст которых составляет более 7 тысяч лет.
🔔 Подпишись на канал https://zen.yandex.ru/cookiq, чтобы не пропустить следующую статью
⏰ Всего 2 минуты в день поднимут кулинарный интеллект на новый уровень
🟢 Полезнее всего в пророщенном виде, так как содержат повышенную концентрацию витамина C (в консервированном виде сохраняет все свои полезные свойства)
🟢 Богат незаменимыми аминокислотами, в т. ч. триптофана, который улучшает передачу сигналов между нейронами, тем самым укрепляя нервную систему и положительно влияя на головной мозг
🟢 Содержит примерно 30% белка, который по качеству не уступает белку, содержащемуся в куриных и утиных яйцах. По своему углеводному, белковому и витаминному-минеральному составу очень близок к мясу, поэтому популярен среди вегетарианцев
🟢 Содержит селен, недостаток которого сказывается на самочувствии: в результате появляется слабость, человек быстрее устает, снижается иммунитет и ухудшается работа сердечной мышцы
🟢 Способствует очищению организма, что напрямую влияет на здоровье зрения т.к. позволяет нормально циркулировать жидкости внутри глаза уменьшая риск катаракты
🟢 Содержит нерастворимые пищевые волокна, которые помогают нормализовать работу кишечника, а также улучшают стул
🟢 Богат железом, кальцием и калием поэтому включают в состав диет при анемии и пониженном уровне гемоглобина
🟠 Не рекомендуется запивать водой, желательно делать перерыв в 3-4 часа до приёма следующей пищи, чтобы было достаточно времени на усвоение
🔴 Является тяжело перевариваемым продуктом, не употреблять в большом количестве при проблемах с ЖКТ
⚪ Нутовую муку используют в качестве компонента средства для очищения лица
💡Чтобы получить необходимые организму полезные вещества, достаточно съедать 100 гр. вареного нута в день, а для насыщения достаточно всего 30 гр.
💠💠💠
Бобы нута содержат (в 100 г):
Калории - 309 ККал
Белки - 20г
Жиры - 4,6г
Углеводы - 46г
Вода - 14г
#нут #шурпа
И сразу вам несколько идей блюд с Нутом ⤵️
✅ И приятным бонусом делюсь классным рецептом супа Турецких Султанов от одного из моих любимых кулинарных авторов в Дзене, срочно читать и готовить!
А вот и рецепт хумуса подоспел:
💌💌💌
Больше интересного про пользу и вред нашей обыденной еды
тут - > https://t.me/cook_iq
и тут - > https://vk.com/cookiq
Подписывайтесь!