род кустарниковых, семейство Барбарисовых. За 4 тысячи лет до н.э. его использовали в Египте как средство остановки крови, а тибетские монахи считали, что регулярное употребление продлевает жизнь. Название произошло из латинского "berberis" - "берберская раковина" из-за схожести барбарисовых плодов с раковиной. Есть и другое название - карамельное дерево. Растёт повсеместно, даже встречала его в национальном парке "Плещеево озеро".
🟢 Содержит антоцианы, которые являются растительными пигментами (придают красный цвет) - способными улучшить здоровье мозга и сердца
🟢 Богат берберином - семейство алкалоидов (антиоксиданты), которые известны своими терапевтическими эффектами и борится с повреждением клеток
🟢 Берберин может помочь снизить уровень сахара в крови и уровень холестерина, замедлить прогрессирование определенных раковых клеток, бороться с инфекциями и оказывать противовоспалительное действие
🟢 Существует даже препарат под названием берберин, который показан при желчнокаменной болезни и холецистите
🟠 ВАЖНО: В пищу можно употреблять только созревшие плоды барбариса, т.к. недоспелый плод очень ядовит
🔴 Употребление барбариса или настоек на его основе противопоказано при циррозе печени, желчнокаменной болезни, климактерических кровотечениях, гепатите сложных форм
⚪ Отлично укрепляет волосы, помогает бороться с мелкими морщинами и дефектами кожи, избавляет от перхоти и просто используется для поддержки тонуса кожи
💡Из коры делают желтую краску натурального происхождения
💠💠💠
Свежий спелый барбарис содержит (на 100 гр.):
калории — 30 Ккал
белки — 0 г
жиры — 0 г
углеводы — до 8г
вода — 85 %