Простая и безумно вкусная выпечка к чаю. Готовится легко и быстро. Простое в приготовлении тесто, которому не нужно давать время на расстойку. Косичка получается нежной ,мягкой и очень вкусной. Попробуйте приготовить хоть один разочек и эта выпечка станет вашей любимой.
ИНГРИДИЕНТЫ:
Творожное тесто:
- Творог 9% 200г (можно и 5%)
- Сахар 40г
- Ванильный сахар 15г
- Щепотка соли
- 1 яйцо
- Растительное масло 60 мл
- Мука 180г
- Разрыхлитель 5г
Начинка:
- Сливочное масло 40г
- Сахар 70г
- Корица 10г (по вкусу, можете добавить чуть больше)
Смешиваем творог с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, щепоткой соли и растительным маслом. Перемешиваем до однородности
Творог лучше брать пастообразный
Перемешиваем разрыхлитель с мукой и добавляем в тесто.
Замешиваем мягкое тесто. Долго его вымешивать не нужно.
Стол припыляем мукой и раскатываем тесто в прямоугольник, размером около 30см на 40см.
Смазываем мягким (или растопленным) сливочным маслом
Посыпаем корицей с сахаром
Сворачиваем в рулет и перекладываем на противень с пергаментной бумагой
Разрезаем рулет вдоль, не доходя до края примерно 2 см
Формируем косичку.
Выпекаем в духовке при t180 градусов 30 минут (смотрите по своей духовке)
Готовую выпечку, при желании, можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного Вам чаепития!