Русский человек – отец американского виноделия!
⠀
🇷🇺 Андрей Челищев – наш соотечественник, потомственный дворянин, пострадавший от гонений большевиками. Турция, Югославия, Чехословакия, Франция стали подобием родины дня него. Посещая курсы по микробиологии в Институте Пастера, он был замечен многими преподавателями: «хоть он и не француз, но самый лучший». Кандидатура Андрея была предложена владельцу калифорнийской винодельни Больё, который искал лучшего в этом институте. С этим контрактом Андрей Челищев в 1938 году приехал с семьей в Америку и поселился в калифорнийской дoлине Напа. Таково было начало нового продолжительного этапа его жизненного пути.
⠀
🥇 Андрей Челищев передавал знания тем, кто разделял его страсть в виноделию: В 1970 году он получил премию Американского общества энологов, а в 1980 году – премию Американского винного общества. Он усовершенствовал процесс создания вина на многих винодельнях США, качество которых пострадало во время тринадцатилетнего действия сухого закона.
⠀
🍷 Однажды он заявил, что «вино – напиток интеллектуальный. Оно не содержит отравы спиртных напитков. В умеренном количестве вино раскрепощает ум, и я не раз наблюдал, как замкнутый человек после двух бокалов вина распускался, словно цветок из бутона.»
⠀
Знаменитые шато Montelena и Stag’s Leap, победившие французские великие вина в 1976 году (величайшее событие – суд Парижа), приписали свой успех Андрею Челищеву!
⠀
А сколько еще русских развивали науку чужой страны ?..
Ваш винный телеграм-канал: https://t.me/savinyona
Страхи вина
Рояль-аквариум с рыбкой и шампанским!
#андрей челищев #савиньона о вине #энология