Привет, ребята.
Обожаю наши семейные традиции. Кофе в постель, небольшой скандал из-за того, кто первый займёт ванную и примирение за завтраком. В общем отношения бурлят, как венгерский гуляш. Каждую субботу принцесса что-то печёт, она когда-то заканчивала курсы кондитерского искусства и обладает приличным арсеналом рецептов.
В последнее время наш фаворит это песочные кольца с арахисом.
На 10 колец
Тесто:
Мука - 350г
Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г
Сахарная пудра - 130г
Яйцо - 1 шт.
Сметана-20г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Дополнительно:
Желток (для смазывания) - 1 шт.
Орехи (для посыпки) - 60-80 г
сливочное масло, яйцо, соль, сахарная пудра и разрыхлитель взбивать 5мин
Добавим муку и перемешаем до растворения.
Накрыть плёнкой и дать постоять тесту 15мин
раскатываем 6-8 мм. Вырезаем круги большой формочкой (9 см), в центре каждого изделия вырезаем отверстие поменьше, диаметром 2-3 см (мы использовали пробку от растительного масла). Обрезки теста собираем, быстро слепляем (главное – долго не месить) и используем повторно.
Ставим противень с кольцами в морозилку на 20 минут
Смазываем кольца желтком.
Посыпаем орехами и запекаем при 200С 11 минут
Товарищи, жду ваши вопросы и комментарии: «а рецепт гуляша будет?», «на какие курсы пойти, чтобы стать принцессой?», «принцесса-гений»