Поговорим немного о составе зефира? ⠀
⠀
Вы просто посмотрите на это нежное и воздушное облачко внутри 🤤⠀
⠀
Пока я не начала его готовить, то вообще ничего про него не знала, а ведь очень многие боятся зефира, считают, что он очень сладкий, слишком калорийный, но на самом деле в небольшом количестве он даже полезен, хотя бы потому что повысит эндорфины⠀
⠀
🙅🏼♀️ Зефир не содержит никаких жиров, в состав входит живой яичный белок или альбумин (это растворимый белок)⠀
⠀
🍏 Он делается на основе настоящего ягодного или фруктового пюре и сахара⠀
⠀
☁️ Свою форму зефир держит благодаря пектину, который содержится в ягодах и фруктах, и агар-агару⠀
Пектин - это клетчатка, он выводит из организма шлаки, понижает холестерин, выступает в роли глюкозы, снижает давление⠀
Агар-агар - это смесь из бурых и красных водорослей, которые богаты железом, кальцием и йодом. Агар улучшает работу печени и так же выводит шлаки и токсины, а ещё снижает калорийность десерта⠀
⠀
Зефир раньше вообще применялся в медицине, как лекарство! ⠀
⠀
Поэтому ещё раз состав: ягодное или фруктовое пюре, яичный белок, сахар, агар-агар, вода⠀
⠀
Не бойтесь его, он не отразится на вашей фигуре или на эмали зубов детей, он просто сделает вас всех чуточку счастливее 🥰
