Мы живём в очень непростое время, не такое как в 90-х, но скажу вам, не менее сложное. На работах очень многих сокращают с рабочих мест, либо в целях экономии урезают заработную плату. Я надеюсь, это никоим образом не коснётся вас, мои дорогие читатели.
Есть такое мудрое изречение " Найди себе работу по душе - и тебе не прийдётся работать". Так вот, кризис коснулся именно меня, так получилось , что из- за пандемии, доходы организации снизились и нам стали платить только оклад, ограничив в премиальной части. К сожалению, пандемия никак не отразилась на сумме выплачиваемых кредитов и коммуналки. Под помощь государства от президента моя семья не попадала, поэтому мозг стал искать возможные решения острой нехватки денежных ресурсов.
У нас традиционная мусульманская семья, с застольем на все мероприятия, приготовление блюд для меня никогда не составляло проблем. И решила я лепить пельмени на продажу. Муку и мясо я приобрела те же, что и всегда, купила 5 штук подносов, фасовочные пакеты и приступила. На моё удивление, первые кг пельмешек у меня разобрали сразу и я поняла, что процесс пошёл. Конечную стоимость готового продукта посчитала как цену за кг мяса, из которого они приготовлены. Хотя на приготовление 1 кг пельмешек, мякоти уходит грамм 400- 500, но я в расчёт себестоимости заложила расходы на тесто и стоимость моего времени, потраченного на лепку.
Очень быстро мой потенциальный покупатель наелся домашних пельменей и я поняла, чтобы процесс был непрерывен, необходимо расширить ассортимент предлагаемых полуфабрикатов. Так , в моём прайсе надёжное место заняли продукты, которые я делала часто на домашних мероприятиях - блинчики с мясом и творогом, котлеты по киевски, люля, фрикадельки, стала лепить вареники с картошкой и творогом. Времени уходило много. Потому как сначала шла в магазин за свежими продуктами, тут же их перерабатывала, потом занималась подготовкой и самой готовкой, и уже в конце фасовкой и реализацией. На тот момент нп было автомобиля, вместительного холодильника и качественной мясорубки. Я поняла, что это мне необходимо. Через некоторое время подвернулось поддержанное авто по сносной цене, морозилку и качественную мясорубку взяла в кредит, который оплачивала с прибыли от продажи. Так что небольшой бизнес на дому имеет место быть. Да, конечно , это нелёгкий труд, но мне повезло, что готовка- это одно из любимых моих занятий, а мама научила меня приготовлению многих блюд.Но просто я довольна, что моя идея получила своё воплощение в жизни. И Вам, мой любимый и дорогой читатель, я желаю, процветания и успеха в своём любимом деле.