Я всегда стараюсь в любом напитке найти положительные стороны, которые оправдывают его покупку. Будь то удовольствие от вкуса, сочетание с едой или цена. Бывает, что само по себе вино не очень, но с закуской оно просто топчик. Или пьешь и кайфуешь от того, как классно оно обволакивает язык и тревожит нёбо. На худой конец бывает и так, что выпил, но не в восторге от эффекта. Обычно такое случается с коробочными винами. Зато цена адекватна, в емкости честный литр, а что ты еще хотел за такие деньги. И все, расстались друзьями. Но в предмете сегодняшнего дегустирования все плохо по всем направлениям. Пожалуй, кроме оформления. Но этикетка — это исключительно эстетическое удовольствие. Остальной организм чувствует себя обманутым.
Начну с того, что из винограда сорта Ркацители получаются хорошие белые вина. Сорт именитый, популярный и считается одним из высокоценных. Причем это не искусственно выведенная лоза, а самый натуральный, одомашненный потомок диких лоз, росших в Грузии в глубокой древности. Не говоря уже о том, что сорт универсальный и грузины производят из него массу всяких интересностей. А уж если речь заходит про вино названное по имени знаменитого кахетинского села Цинандали — то сам Дионис велит скорее раскупорить бутылку.
Вгоняю жало штопора в пробку, извлекают ее и, пока вино дышит, рассматриваю. Первое удивление — пробка монолитная. Она не спрессована, а вырезана из целого куска коры. Такие пробки вижу довольно редко и только у вин, скажем так: выше средней категории. Клеймо Badagoni утверждает, что в бутылке не какой-то плодово-выгодный Солнцедар, а натуральный напиток с изящным вкусом и изысканным ароматом. Посмотрим. Цвет напитка светло-светло соломенный. Характерный для Ркацители, так что тут без вопросов. Аромат тонкий, но довольно насыщенный и плотный. В основном зеленое яблоко, но есть цветочная нота. Приятный.
А теперь — пробуем. После первого глотка вся эта нежно-душистая благость рушится под напором избыточной кислотности. Причем она полностью смывает вкус, оставляя на языке горечь лимонной цедры! Я не против кислоты, когда она сбалансирована. Иногда для этого в Цинандали добавляют примерно пятнадцать процентов винограда Мцване. По сути этот менее кислый аналог Ркацители. Но в этот раз равновесия не случилось. Вкус пустой. Послевкусия практически нет. Ощущения смешанные. От «что это?!» и «нафига я пью это Минасцали?!» до «дай мухе шанс, может еще взлетит». Я понимаю, что Бадагони это не хай-класс в спиртных напитках. Но тут прямо конкретное разочарование. Я знаю,что сам сорт Ркацители кисловат, хотя его сахаристость может достигать 25%. И горчинка в его вкусе имеется и запах правильный. Но, видимо эти качества проявляются только для местных вин. А экспортная продукция должна разить наповал, все равно купят. Из пяти баллов вино едва тянет на два с половиной. Максимум, для чего могу его посоветовать — разбавить водой и пить как кисловатый лимонад в жаркий день. Но нынешний конский ценник и в этом играет против Цинандали от Винели, а на самом деле — от Бадагони.
#выпить и закусить #цинандали #минасцали #белое сухое вино #кахетия #грузинское вино #badagoni #vineli