Пышные, ароматные, мягкие и очень вкусные ватрушки могут быть не только с творогом! Попробуйте новую начинку - картофель и жареные шампиньоны с луком. Простой процесс приготовления пышного теста обязательно порадует вас!
👉 Вам понадобится (для приготовления 7-8 штук):
Для теста:
• Мука пшеничная - 370 г
• Молоко - 250 мл
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Дрожжи Dr. Oetker - 5 г
---
Для начинки:
• Картофель - 3 шт. (350 г)
• Грибы шампиньоны - 150 г
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Сливки (10%) - 1-2 ст. л.
• Маринованный огурец - 1 шт.
• Соль - щепотка
• Сыр твёрдый - 30 г
---
👉 Способ приготовления:
① Муку смешиваем с дрожжами.
② Добавляем сахар, соль, масло и тёплое молоко.
③ Замешиваем тесто насадкой «крюк» 10 минут. Оставляем на расстойку в тёплом месте на 1 час.
④ Готовим начинку. Мелко режем лук, после чего обжариваем его вместе с нарезанными грибами до слегка золотистого цвета.
⑤ Картофель отвариваем и нарезаем кубиками, после чего измельчаем вилкой. Добавляем грибы, огурец (предварительно нарезанный на кубики), сливки и соль.
⑥ Подошедшее тесто делим на 7-8 частей, формируем шарики и приплющиваем дном стакана, создавая углубление в центре.
⑦ В центр выкладываем начинку и посыпаем сверху тертым сыром. Выпекаем ватрушки при 170 °С 20-25 минут.
---
Приятного аппетита!