Мягкий, пушистый, очень ароматный чесночный хлеб своими руками!
Для приготовления вам не потребуется хлебопечка или специальная смесь, все ингредиенты есть на вашей кухне!
👉 Вам понадобится (для приготовления 2 шт.):
Для теста:
• Вода комнатной температуры - 320 мл
• Мука - 500 г
• Дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка (7 г)
• Оливковое масло - 1/2 ст. л.
• Сахар - 1/2 ст. л.
• Соль - 1/2 ст. л.
---
Для начинки:
• Сливочное масло - 40 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Тёртый сыр - 200 г
• Петрушка - 15 г
• Базилик - 15 г
---
👉 Способ приготовления:
① В миске смешиваем муку с дрожжами.
② К смеси добавляем воду, сахар и соль, всё перемешиваем. Добавляем оливковое масло, замешиваем тесто (оно будет липнуть к рукам).
③ Из теста формируем шар, перекладываем его в миску, накрываем полотенцем или пищевой плёнкой, и убираем в тёплое место на 1 час на расстойку или в духовку при 40 °С на 40 минут.
④ Подошедшее тесто обминаем, делим на две равные части, каждую из которых раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт, на который распределяем начинку.
⑤ Готовим начинку. В сливочное масло комнатной температуры добавляем раздавленный зубчик чеснока, мелко нарезанные базилик и петрушку, после чего равномерно распределяем смесь по каждому пласту теста. Сверху посыпаем тёртым сыром.
⑥ Режем пласт теста на прямоугольники. Собираем прямоугольники из первого ряда друг на друга, выкладываем в форму для выпекания застеленную, пергаментом (мы использовали форму 10х21 см). Так повторяем с каждым рядом.
⑦ Выпекаем хлеб в заранее разогретой до 200 °С духовке 40-45 минут до аппетитной золотистой корочки.
---
А вы готовите хлеб сами?