Рассмотрим основополагающий принцип полезного питания. Для этого разберем пирамиду питания, в которой представлены не отдельные продукты , а группы. Преимущество данной пирамиды в том , что можно составить сбалансированное питание из продуктов , которые вам подходят и нравятся.
В данной пирамиде продукты разделяют на порции . Одна порция может равняться ,например 100 грамм, или любой другой величины. Эта величина зависит от ряда факторов, от пола , возраста, характера трудовой деятельности, веса, энергозатрат и тому подобное.
1) Верхушка пирамиды состоит из группы сладостей, вредного жира, масла, сладкие газированные напитки (например шоколад, фастфуд) эту группу нужно постараться полностью исключить из своего рациона питания, эти продукты высококалорийны, они не поставляют организму питательных веществ, чрезмерное употребление этой группы продуктов приводит к увеличению массы тела, повышается холестерин и могут развиться различные болезни.
2)Далее идет группа продуктов животного происхождения -это яйца, мясо, молочные продукты , а также орехи и бобовые. Нормой потребления считается 2-3 порции. В этих продуктах много минеральных веществ, белка, кальция, железа и цинка. В яйцах много аминокислот, а в орехах много омеги-3.
3)На втором этаже находится группа овощей, фруктов и ягод. Нормой потребления считается 5-9 порций. Во фруктах и овощах много клетчатки, минеральных веществ, калия, кальция, каротина.
4)На самом первом этаже находится группа зерновых. Это макаронные и хлебобулочные изделия. Нормой потребления считается 6-11 порций. Данная группа продуктов обогащает наш организм сложными углеводами, которые насыщают. наш организм энергией.