В результате санкций в отношении России и падения курса рубля цены на продукты и алкоголь вырастут. Об этом рестораторов предупреждают поставщики. Планируется, что в среднем рост цен составит от 10 до 20% и в первую очередь затронет импортные товары – пиво, вино, морепродукты, рыбу, овощи и кофе. Кроме того, некоторые поставщики прогнозируют перебои с поставками рыбы, морепродуктов и овощей в связи с нарушением логистических цепочек из-за приостановления зарубежных авиаперелетов. В этом случае конечная стоимость товаров будет зависеть и от стоимости их доставки. Чтобы не повышать цены в меню (что может привести к сокращению посетителей), бизнесмены планируют заменять зарубежные товары отечественными аналогами и уменьшать размер порций. _____________ Другие материалы по теме: Цены на сахар заморозили до 31 июля 2022 года Цены на продукты хотят придержать за счет логистики _____________ Источник: 1С для эффективной торговли Больше полезных материалов для предпринимателя