На Масленицу всегда пеку блины в разных вариантах, чтобы угодить всем и с начинкой и без. Рецептов приготовления как блинов, так и начинок очень много, я делюсь своим вариантом, для Вас как идея.
✅ Я даже не сомневаюсь, Вы вкусно печёте блины, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Рецепт приготовления блинов на молоке:
Яйца 3 шт.
Сахар 3 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Молоко 1 литр
Мука 350 г
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Кипяток (+/-) 100 мл.
Как приготовить блины:
В миску отправляем яйца, соль и сахар хорошо перемешать.
В несколько этапов добавлять молоко.
Муку, замешиваем густоватое тесто без комочков, добавляем растительное масло.
Теперь кипятком доводим тесто до нужной консистенции.
Даём тесту отдохнуть, а за это время приготовим начинку.
Начинка из яблок:
Яблоки очищенные 300 г
Масло сливочное 20 г
Сахар 50 г или (по Вашему вкусу)
Крахмал (у меня кукурузный) 1 ч. ложка
В сковороде растопить сливочное масло и добавить яблоки, я их очистила от кожуры.
Сразу добавляем сахар, перемешиваем и готовим под крышкой до мягкости яблок.
На это уходит примерно от 5 до 10 минут, но это зависит от сорта.
Когда яблоки станут мягкими добавить крахмал, перемешивая, проварить с крахмалом около минуты.
Мне очень нравится эта яблочная начинка.
Далее печём блины обычным способом, на умеренном огне, до румяности с двух сторон.
Смазывать сковороду маслом или нет, зависит от Вашей сковороды.
Блинчики всегда получаются вкусными, это один из самых любимых рецептов, считаю у многих.
Заворачиваю начинку в блинчик.
Этой яблочной начинки хватает примерно на 10 блинчиков, если желаете все начинить, количество ингредиентов для начинки увеличивайте.
Приятного чаепития.