Чрезмерное употребление блинов с маслом может привести к болезням поджелудочной железы и желчного пузыря. Также человек может страдать от запоров, рассказала гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова, написал Ura.ru.
«Если есть только блины с большим количеством красной рыбы, могут пойти запоры, начаться проблемы с поджелудочной железой, а если еще смазывать маслом в промежутке, это провоцирует панкреатит (воспаление поджелудочной железы) и холецистит (воспаление желчного пузыря), особенно у людей, у которых уже есть камни. Может даже произойти обострение некалькулезного холецистита и развитие калькулезного панкреатита. Это два органа самые чувствительные при масленице» — сообщила специалист.
Дианова посоветовала для начинки использовать красную рыбу, творог, сыр, либо фарш. К белковой начинке подходят овощи, а к сыру и творогу — фрукты. Жарить блины лучше всего на топленом или подсолнечном рафинированном масле.