Что нам понадобится:
1. Тыква - 600 г
2. Яблоки - 4-5 шт.
3. Лимон - 1 шт.
4. Мед - 1 ст. л.
5. Орехи грецкие молотые - 3 ст. л.
6. Морковь - 1-2 шт.
7. Зелень по вкусу
Приготовление:
1. Грецкие орехи почистить.
2. Тыкву и морковь очистить и помыть. Морковь нарезать соломкой. А тыкву натереть на крупной терке.
3. Лимонный сок отжать в отдельную емкость.
4. С лимона срезать цедру и нашинковать ее соломкой.
5. Яблоки очистить и нарезать соломкой.
6. Приготовить заправку для салата из тыквы. Лимонный сок добавить к меду и хорошо перемешать.
7. Орехи раздавить качалкой на разделочной доске.
8. Тыкву, яблоки и морковь уложить в миску. Добавить лимонную цедру, лимонный сок с медом и хорошо перемешать. Салат горкой уложить в салатницу. Украсить по желанию зеленью и грецкими орехами.
Приятного аппетита!