Еще одна история про еще одну популярную диету, которая случилась со мной на пути к стройной фигуре и обретению #кето.
Достоверно известно, что поклонницей кефирной диеты долгое время являлась российская певица Лариса Долина. И результаты у нее были очень впечатляющими.
Что вообще известно о кефире? Этот кисломолочный продукт содержит минеральные вещества и витамины (A, D, K, E), полезные кишечные бактерии и легкоусвояемые белки.
Кефир улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, а благодаря своему составу, препятствует развитию в кишечнике патогенной флоры. Кроме того, напиток обладает успокаивающим и легким мочегонным действием.
Кефирная диета используется для лечения заболеваний мочеполовой системы, диабета, улучшения кровообращения, атеросклероза, подагры, и рахита.
Но меня, в первую очередь, интересовало, конечно, то, что кефирная диета — путь к стройной фигуре.
Для диеты используется кефир 1% жирности, в котором на 100 г содержится КБЖУ:
- около 40 ккал,
- 1,0 г жира,
- 3,0 г белка,
- 4,0 г углеводов,
Диета, на которой худела я, рассчитана на 3 недели (21 день).
На ней исключаются все продукты, содержащие сахар и крахмал (например, картофель), мучные и кондитерские изделия, крупы.
Потребление растительных жиров не должно быть менее 50% от общего количества жиров.
Мясо только постное, рыба не жирных сортов. Жареное нельзя (варить, запекать можно).
В день нужно выпивать 1,5 л жидкости, при этом две трети должен составлять кефир, а треть употреблять с пищей.
Солить только приготовленную пищу, употреблять не более 5 г соли в день.
Между приемами пищи должны быть равные интервалы, есть 5-6 раз в день в одно и то же время на протяжении всей диеты.
Я это всё усердно соблюдала, три недели мой рацион был примерно таким:
- ЗАВТРАК: 2 яйца, овощной салат + кефир
- Перекус (если можно так назвать): горячий чай/кофе (чёрный)
- ОБЕД: рыба с овощным салатом / отварная курица с овощным салатом /отварная говядина с овощным салатом + кефир
- Перекус такой же: чай/кофе
- УЖИН: помидор или огурец и кефир
Очень скудно, но всё же не один кефир. В салат добавляла оливковое масло.
Держалась я только на силе воли, честно скажу. От запаха хлеба кружилась голова. Но каждый раз, когда был соблазн съесть что-нибудь запрещенное, я говорила себе:
Выбирай, что тебе больше нравится: есть всё подряд или смотреть на себя красивую в зеркало.
Первую неделю вес стоял, было очень обидно. Но потом, за две недели ушло 6 килограммов.
За счет того, что после диеты, я не набросилась на мучное и сладкое, а добавляла в меню крупы — овсянку на завтрак, гречку на ужин, не ела долгое время картофель, за месяц после "кефирки" я похудела еще на 6 килограммов. Итого с 92 кг в начале диеты, я похудела до 80 кг.
Было очень круто и мне нравился мой результат. Но, к сожалению, я начала есть нормально срываться. Сначала редко, а потом чаще и чаще. И жареное мясо появилось, и ржаной хлеб с супом, и картофель. Постепенно, постепенно и вернулась к обычному питанию.
В итоге за следующий год я опять набрала, не все скинутые кило, а 7 из 12, но в плюс.
Какие выводы я могу сделать. Уверена, что похудела я на кефирной диете отнюдь не из-за кефира, а из-за снижения калорийности и отказа от сладкого, мучного и картошки. Плюс сокращение соли, которое влечет выход воды.
Зная сейчас гораздо больше о процессах в организме, понимаю, что избавившись от быстрых углеводов в рационе, похудение тогда было неизбежным.
Голодно было потому, что продукты на моей диете не были сытными и даже сразу после обеда и ужина насыщения не было. А голод провоцировал меня есть вредные, но сытные продукты.
Голова кружилась не только от запаха хлеба, а от того, что рацион скудный на витамины и кефир от их недостатка не спасал.
Так что очередная многообещающая диета не стала, да и не могла стать дорогой к стройности...
Всем удачи и мирного неба над головой! 🌍🌈💖