Никогда еще общественному питанию не удавалось так эффективно обслуживать заказчиков, как сейчас. За 5 лет объем доставляемых ресторанных блюд увеличился на 20% и по прогнозам экспертов к 2023 году достигнет 40% от общих продаж заведений. В денежном исчислении показатель выражается 220 миллиардами долларов.
В этой сфере существует жестокая конкуренция. Первые позиции твердо удерживают компании Delivery Club, OZON, Сбермаркет и Яндекс Еда, но к ним вплотную уже подходят новые сервисы по доставке еды, которые вот-вот открылись и делают в этом направлении первые шаги.
Основные тенденции в сфере доставки
Стремительный взлет на услуги сервисных служб в 2022 году был обусловлен совокупностью факторов, среди которых главным триггером послужила глобальная инфекция и доступность различных моделей обслуживания.
Движущей силой массовых изменений в индустрии доставки заказов признано поколение миллениалов, родившееся в промежутке между 1980 и 2000 годом. Представители демографической группы предпочитают оставаться в стенах квартиры и питаться уже готовыми блюдами, доставляемыми к дверям.
В отчете Совета по пищевой информации говорится, что 55% заказчиков из этой среды отдают пальму первенства удобству и ради него готовы пожертвовать даже вкусом, а 60% потребителей готовы переплачивать за чистые экологические продукты.
Ожидания многочисленных компаний оправдались. Например,
- в 2021 году доход Delivery Club вырос на 53%,
- «Самоката» – в 4,5 раза,
- «Кухни на районе» — почти на 29%.
В интернете появилось немало специализированных продовольственных подписок, позволяющих существенно увеличить прибыль и охват целевой аудитории. Задача новых сервисов по доставке еды, которые вот-вот открылись, состоит в правильном балансе прозрачного обслуживания клиентов с логистическими сложностями и расходами, предназначенными для выполнения этих требований.
Ряды пополняют технологические гиганты и не только
Интерес у населения вызывают такие службы, как Google, который заключает партнерские отношения с ресторанами, обеспечивая их заказами, интегрированными в поиск и карту. Такой тандем является спасательным кругом для заведений, желающих остаться на плаву. Сервис Mail.ru Group, известный как VK, в 2017 году создал сервис ZakaZaka, который позже был присоединен к Delivery Club.
В числе основных площадок, оказывающих широкий спектр сервисных услуг, признан Санкт-Петербург, демонстрирующий на этом поприще высокие бизнес-показатели. Компания Delivery Club отмечает совершенство системы и разнообразие форматов, например, dark kitchens. По количеству заказов по этой формуле лидирует «Самокат».
Стать курьером самой быстрой службы доставки "Самокат" можно здесь →
Список новых игроков на рынке пополнился такими компаниями, как:
- Токио City,
- Dostaevsky,
- YamiYami,
- «2 Берега»,
- Ollis,
- Компанией по доставке готовых рационов
Все агрегаторы крайне заинтересованы в цифровизации продуктовых ретейлеров и в трансформации пользовательских привычек. Одним из популярных начинаний стала передача курьеру упаковки, в которой прибыл заказ, на утилизацию. Вначале этой услугой пользовались 12% заказчиков, сегодня это число выражается 33%.
Самые популярные в России сервисы доставки, в которые можно устроиться работать курьером
В ТОПовом перечне наиболее удобных служб находятся как гиганты рынка, так старые, так и новые компании, в частности:
- «Яндекс. Еда» позволяет отфильтровать собственное меню, чередуя грузинскую, итальянскую кухню с сэндвичами, пиццой или здоровой диетической едой. Привозит как готовые блюда из кафе и ресторанов, так и продукты из супермаркетов. Курьеры работают пешком, на авто, велосипедах, мопедах, электросамокатах. Продолжительность рабочего дня от 4 до 12 часов. Доставку можно совмещать с учебой, другой работаю или с любой иной занятостью. Оплата - до 120 тысяч, на практике в среднем - 45-60 тысяч. Оплата дохода - ежедневно или раз в неделю.
Устроиться курьером в Яндекс.Еду можно здесь →
- Delivery Club, также развозит готовые блюда из различных ресторанов и кафе. Курьеры могут передвигаться различными способами, чаще всего они ездят на велосипедах или ходят пешком. График свободный, от 1 до 12 часов в день. Оплата на карту 2 раза в месяц или каждые 10 дней. Сумма заработка у всех доставщиков разная, так как зависит от многочисленных факторов (как и в Яндекс.Еде) - города трудоустройства, графика, бонусов, спроса на доставку, способа передвижения и т.д. Сумма за месяц до 120 тысяч, на практике чаще всего около 50-60 тысяч. Частичная занятость с выходом на несколько часов в день приносит гораздо меньше - до 30-35 тыс.
Стать курьером Деливери Клаб можно тут →
- Ozon - самый известный интернет-магазин, причем не только в России, но и в ближнем зарубежье. Крупнейший маркетплейс с огромным выбором товаров различных категорий (включая продукты). Курьеры компании развозят пакеты и коробки по адресам клиентов. Есть доставщики, передвигающиеся пешком, а есть те, кто ездит на авто. Вторым отдается предпочтение, так как они могут выполнить больший объем работы за смену и являются более оперативными, Можно работать по графику или иметь частичную занятость (по несколько часов в день утром или вечером). Заработная плата высокая, может достигать реальных 120-130 тысяч в месяц. За смену можно получить от 1500 до 8 тысяч в зависимости от продолжительности рабочего дня и количества доставленных коробок.
Стать курьером Ozon можно здесь →
- «Яндекс. Лавка» функционирует в режиме магазина, в котором роль продавцов отдана кладовщикам, собирающим заказы и раздающим их курьерам. Ассортимент представлен выпечкой, молочным рядом, фруктами, рыбой, мясом и бытовыми товарами. В связи с молодостью компании ее территориальный охват в Москве пока невелик.
- «Сбермаркет» сотрудничает с «Лентой», «Ашаном», «Metro», «Азбукой вкуса» и супермаркетом «ВкусВилл». Сравнив цены в них на товары, можно выбрать оптимальный вариант.
- Компания SaveTime обеспечивает экспресс доставку заказов из торговых заведений, не ограничивая минимальную сумму. В перечне товаров присутствуют книги из «Республики», игрушки из «Детского мира», косметика из «Рив Гош».
- «Шефмаркет» доставляет не только блюда, но и рецепты с фотографиями для их пошагового приготовления. Информация обновляется каждую неделю. При оформлении подписки клиентам предоставляется 10% скидка и кэшбек.
- Программа локального сервиса «Кухня на районе» ориентирована на облегчение труда домохозяек. Готовая еда доставляется в радиусе 15 км от печи. Повара приступают к работе непосредственно после получения заказа. Меню постоянно обновляется.
- «Перекресток» удерживает клиентов лояльными программами обслуживания, в частности, бесплатной доставкой при минимальной сумме заказа в 3000 рублей, особыми условиями доставки для пенсионеров и уже сформированной корзиной, в которой есть весь набор разнообразных продуктов на неделю.
Достойную конкуренцию известным службам составляет компании «Азбука вкуса», «Утконос», «О'кей», Ешь деревенское», «Сельский букетик», «Деликатеска» и другие.
Сегодня экспертами зафиксирован хороший период для любого тира бизнеса, в том числе для новых сервисов по доставке еды, которые вот-вот открылись и пробуют себя сразу в нескольких нишах.