Выпечка на кефире всегда получается, она пышная, нежная и очень вкусная. Я решила поделиться с вами моими проверенными рецептами, которые готовятся быстро и не раз меня выручали. Какие-то рецепты ещё из моего детства, но до сих пор остаются самыми любимыми.
1. Пирог «Зебра», советская классика. Это один из тех рецептов, с которым справится каждая хозяйка. Продукты доступные и готовится он очень легко.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сливочное масло - 100 г
сахар - 150 г
кефир (2,5 %) - 220 мл
соль - щепотка
ванилин - 1,5 г
яйца - 3 шт.
мука - 190 г
сода - 2/3 ч.л.
какао - 10 г
2. Этот пирог на кефире я чаще всего готовлю летом. Его можно делать с разными ягодами и фруктами и каждый день наслаждаться новым вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 180 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
кефир (2,5 %) - 250 мл
разрыхлитель - 10 г
мука - 260 г
смородина - 100 г (внутрь) + 50 г (сверху)
3. Приготовить печенье «Улитки» сможет каждый. Нужен минимальный набор продуктов и немного вашего времени. Оно получается вкусное, ароматное и слоистое. Такая выпечка всегда дополнит и украсит ваше чаепитие.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кефир (2,5%) - 150 мл
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
сахар - 3 ст.л.
масло растительное - 70 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 380 г
Для обсыпки:
сахар - 3 ст.л.
4. Печенье "Бантики" несомненно привлекает внимание своим красивым внешним видом, а какое оно получается нежное, мягкое, вкусное и ароматное! Готовится очень просто и нравится всем!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца - 2 шт.
сахар - 80 г
соль - щепотка
ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
разрыхлитель - 1 ч.л.
кефир (2,5 %) - 120 мл
масло растительное - 50 мл
мука - 350 г
5. Яблочное печенье. Нежное, мягкое, песочное тесто и сочная, яблочная начинка внутри.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 14 шт.):
Тесто:
кефир (2,5%) - 130 мл
желток - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
сливочное масло - 120 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 300 г
Начинка:
яблоки - 6 шт. (средние)
сахар - 3 ст.л.
ванильный сахар - 10 г
сливочное масло - 25 г
6. Пышная и мягкая лепёшка на кефире. Этот рецепт очень быстрый, простой и лёгкий в приготовлении. А в сочетании с соусом получается ещё вкуснее. Такая лепёшка идеально подойдёт к любому первому блюду вместо хлеба, а также для завтра или быстрого перекуса в течение дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кефир (2,5% жирностью) - 100 мл
мука - 250 гр
яйцо - 1 шт
соль - 1 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
зелёный лук - маленький пучок
сыр твёрдый - 50 гр
растительное масло - для жарки
Соус:
майонез - 70 гр
чеснок - 3 зубчика
базилик сушеный - 1 ч.л.
7. Хачапури на кефире. Секрет приготовления хачапури – это хороший сыр и правильное тесто. Этот рецепт максимально быстрый и надеюсь он вам понравится также, как и мне. Чего-чего, а хачапури много не бывает!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
кефир (2,5 %) - 200 мл
яйцо - 1 шт.
сода - 1/3 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
растительное масло - 20 мл
мука - 400-430 г
Начинка:
сыр сулугуни - 220 г
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
Для смазывания:
сливочное масло - 50 г
8. Домашнее печенье «Минутка», рецепт который настолько прост и быстр, что дал название этому десерту. Конечно, вы потратите больше минуты, но много времени рецепт печенья «Минутка» не потребует.
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
растительное масло - 50 мл
кефир (2,5 %) - 100 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 280 г
Посыпка:
сахар - 1,5 ст.л.
9. Ватрушки с ароматной творожно-ванильной начинкой. Тесто пышное, нежное, не черствеет на протяжении всего времени, готовится из самых доступных продуктов. Это самый удачный и мой любимый рецепт ватрушек.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
кефир (2,5%) - 250 мл
дрожжи сухие - 6 г
сахар - 80 г
соль - 1/3 ч.л.
яйца - 2 шт.
растительное масло - 50 мл
мука - 520-550 г
Начинка:
творог - 400 г
сахар - 80 г
яйцо - 1 шт.
ваниль
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
10. Жареные бананы в тесте. Рецепт простой, быстрый и необычный. Готовится он без миксера, поэтому ранним утром вы никого не разбудите.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кефир (2,5 %) - 100 мл
мука - 150 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 40 гр.
соль - щепотка
сода - 0,5 ч.л.
бананы - 3 шт.
11. Торт "Три стакана" любимый у моей мамы и в моём детстве он был частым гостем у нас столе. Этот рецепт из старой тетрадки. В нынешнее время в основном все рецепты ищут на просторах интернета и редко заглядывают в старые тетради, а там как раз хранятся самые любимые рецепты.
Ингредиенты:
Тесто:
сахар - 1 стакан
кефир (2,5 %) - 1 стакан
мука - 1 стакан
соль - щепотка
сода - 1 ч.л.
какао - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
Крем:
сливочное масло - 250 г
сгущённое молоко - 250 мл
Начинка:
банан - 1 шт
Декор:
шоколадная посыпка
кокосовая стружка
* Стакан на 200 г
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️.
******************************************
