Что нужно:
- Сельдь 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Соль по вкусу
- Укроп 1/2 пуч
- Растительное масло для смазывания
•1. Слегка размораживаем сельдь при комнатной температуре. Промываем рыбу под проточной водой, затем обсушиваем ее с помощью бумажного полотенца. С помощью ножа аккуратно делаем неглубокий надрез вдоль брюшка в сторону головы. Удаляем внутренности и защитную пленку. Снова промываем рыбу под проточной водой.
- 2.Лимон ошпарим горячей водой, затем нарежем его на кружочки.
- 3.Противень или форму для запекания покрываем пищевой фольгой, фольгу слегка смазываем растительным маслом.
- 4.Слегка солим брюшко сельди и закладываем в него пару веточек укропа и несколько кружочков лимона. Затем небольшим количеством соли натираем тушку со всех сторон. Выкладываем рыбу на противень.
- 5.Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 200°С. Затем ставим противень на средний уровень и запекаем рыбу в течение 30 минут.
- 6.Выключаем духовку, достаем противень с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону. Воспользовавшись деревянной лопаткой, перекладываем запеченную сельдь на сервировочное блюдо. Подаем к столу.
