Сегодня предлагается отыскать ответ на вопрос, что такое мексиканский фахитос с мясом говядины. Безусловно, всезнайки из общества диванных экспертов без раздумий ответят, мол, это мексиканский вариант шаурмы. Может доля истины в таком ответе и есть. Только при подобном сравнении выяснится не очень лицеприятный факт. Ведь на поверку шаурма окажется на более низкой ступени эволюционного развития. Причина довольно проста. Мексиканцы лучше остальных знают толк в разнообразии рецептов быстрого питания. Итак, как говорится, ближе к делу.
Тонкости приготовления
К счастью, для приготовления мексиканского фахитоса от простого обывателя не потребуется наличия суперкулинарных способностей и специальной подготовки. Это блюдо по силам изготовить даже студенту в преддверии дружеской вечеринки.
Главное - отдать предпочтение одному из доступных рецептов. Затем приобрести необходимый запас продуктов и четко выполнить инструкции. Будет также нелишним ознакомиться с основными принципами приготовления.
- Предпочтительнее использовать в рецепте заранее маринованную говядину. В этом случае кусочки мяса приобретут особую нежность. Это условие заметно увеличит положительные впечатления в процессе поедания.
- Принятая форма нарезки мяса и овощей, в формате соломки, считается ключевым условием приготовления.
- Мексиканское блюдо должно отличаться особым колоритом. Поэтому для приправы рекомендуется использовать острый соус с кисло-сладким вкусом.
- В качестве дополнительного ингредиента к фахитосу прекрасно подходит тертый сыр.
Мексиканцы заворачивают фахитос в тортильи. Это разновидность лепешки, состоящая в близком родстве с блинами. Для простоты приготовления готовые мучные изделия можно приобрести в супермаркете и разогреть перед подачей.
Если такой возможности нет, то готовятся мексиканские лепешки до безобразия просто. Необходимо смешать:
- 0.5 кг муки;
- 150 мл горячей воды;
- 1 ч. л. поваренной соли;
- 50 мл раст. масла;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Тесто хорошо вымесить и оставить под крышкой на 50 минут. Затем разделить его на порции соразмерные куриному яйцу. Раскатать на лепешки по размеру маленькой тарелки (в диаметре 20 см). Обжарить на горячей сковороде по 1-й минуте с одной и другой стороны.
Традиционный рецепт
Способы приготовления фахитоса могут иметь некоторые различия. Выбор рецепта зависит исключительно от вкусовых предпочтений потребителя. Для рассмотрения предложена оригинальная методика, освещающая все базовые особенности приготовления.
Перечень ингредиентов:
- говядина – 0.5 кг;
- репчатый лук – 100 г;
- острый перец стручковый – 1 штука;
- болгарский перец зеленый – 1 штука;
- сок томатный – 150 мл;
- болгарский перец красный – 1штука;
- масло раст. – 3 ст. л.;
- горчица – 1 ч. л.;
- соль поваренная – 2/3 ч. л.;
- тортильи – 12 штук.
Техника приготовления
Острый перец мелко насечь ножом. Мясо нарезать соломкой. Соединить с горчицу, мясо, томатный сок и хорошо перемешать. Удалить в холодильник сроком на 3 часа.
Весь заготовленный болгарский перец порезать соломкой. Лук нарезать соломкой. Обжарить все в ложке растительного масла на протяжении 8 минут, периодически помешивая.
Достать мясо из холодильника и извлечь его из маринада. Обжарить в 2-х ложках растительного масла до формирования румяной корочки. Добавить маринад с овощами и протушить на среднем огне 5 минут.
Это блюдо принято подавать с огоньком. Когда его поливают текилой и поджигают на глазах у гостей. В этом случае тартильи подаются отдельно. В качестве гарнира можно использовать тертый сыр. Его выкладывают горкой и посыпают зеленью.
Послесловие
Простой в приготовлении рецепт мексиканского фахитоса отличается превосходными гастрономическими характеристиками. К тому же это прекрасный способ повысить градус настроения в компании. Феерическая подача блюда вызовет массу позитивных эмоций у неподготовленных гостей.
Вам также может понравиться:
Хачапури с сыром из бездрожжевого слоёного теста
Шарлотка со сметаной
Блюда из лаваша на завтрак
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤