Очередная суббота, это значит, что приедут голодные студенты. Вчера, в пятницу, позвонила доченька: "Мама, как я соскучилась по тебе! Приеду. Мам, приготовь булочек со сгущёнкой - самых вкусных на свете!"
Что ж, заказ поступил.
Замесила сладенькое сдобное тесто. Когда оно хорошо подошло, разделила на шарики.
Далее взяла один шарик, раскатала пласт.
Кладу начинку - варёную сгущёнку - на край и формирую булочку. На фото показано пошагово, каким образом я сворачиваю булочки.
Оставляю сформированные булочки, прикрыв целлофановым пакетом на 20-25 минут.
Тем временем разогреваю духовку до 180 градусов.
Сверху подошедшие булки смазываю яичным желтком + ложка столовая молока. Смазанные булочки посыпаю присыпкой (тру холодное сливочное масло на тёрке и смешиваю с мукой). Много присыпки не нужно.
Сбавляю духовку до 170-160 градусов, выпекаю 25 минут. Время зависит от вашей духовки. До румяной корочки!
Божественный аромат свежей выпечки распространился по всему дому, сладковатый такой, ванильный, чУдный, ммм...
Ждут голодных студентов к столу, маня и оставляя воспоминания о родительском доме на всю жизнь...
Итак, у меня получилось 25 булочек. Сколько денег нужно, чтобы всего-навсего испечь 2 противня булочек? Посчитаем:
мука 2 кг (мне нужен был килограмм), но в магазине была мука только в двухкилограммовых пачках - 132 руб. "Старооскольская"
132:2=66 руб.
яйца куриные 2 шт. - 16 руб.
молоко (поллитра) - 45 руб.
ванилин - 3 руб.
дрожжи быстродействующие 1 пачка- 21 руб.
сахар - 100 гр. - 7 руб.
соль (половина чайной ложки) - не знаю
растительное масло - 20 гр. - 22 руб.
сливочное масло 100 гр. - 35 руб.
варёная сгущёнка 1 б. - 100 руб.
Всё, вроде бы все ингредиенты!
ИТОГО: 315 рублей
315 рублей:25 готовых булочек= 12,6 рубля стоимость 1 домашней булочки, весом 120 грамм в среднем, т.к. взвесила на кухонных весах одну.
А материнская любовь, вложенная в эти булочки - БЕСЦЕННА...
Согласны?
с уважением,
Ксюша