Фарш солим/перчим и добавляем приправы по вкусу (у меня травы/чеснок/соль и немного универсальной.
В фарш наливаем пару-тройку столовых ложек воды и все тщательно перемешиваем и отбиваем (берём фарш руками и кидаем в тарелку со всей силой) повторяем и делаем массу максимально однородной
валяния маленькие шарики и обжариваем на сковороде до полной готовности.
В отдельной емкости смешиваем сливки, сырые желтки и мелко натёртый сыр, солим перчим и приправки. Венчиком аккуратно перемешиваем.
шарики ставим на маленький огонь и заливаем их соусом, держим на огне, помешиваем и готовим до загустения.
На гарнир берём гречку или же макароны.
«Мясные шарики»
Фарш (говяжий) 600 гр
соль/перец/др приправы
сливки 250 мл
яичные желтки 4 шт
сыр 100 гр
Фарш солим/перчим и добавляем приправы по вкусу (у меня травы/чеснок/соль и немного универсальной.
В фарш наливаем пару-тройку столовых ложек воды и все тщательно перемешиваем и отбиваем (берём фарш руками и кидаем в тарелку со всей силой) повторяем и делаем массу максимально однородной
валяния маленькие шарики и обжариваем на сковороде до полной готовности.
В отдельной емкости смешиваем сливки, сырые желтки и мелко натёртый сыр, солим перчим и приправки. Венчиком аккуратно перемешиваем.
шарики ставим на маленький огонь и заливаем их соусом, держим на огне, помешиваем и готовим до загустения.
На гарнир берём гречку или же макароны.