Принято доверять принимающей стороне в любом городе, ведь они точно знают самое «вкусное место», поэтому предложением провести ужин в ресторане Barbaresco на Энтузиастов 11 не вызвало возражений.
Под лозунгом похода в самое гламурное место Челябинска, я оказался в кальяном зале, где обещали ещё и накормить.
По дороге в такси я уже посмотрел, что этот ресторан не входит даже в 50 лучших в городе. Сам бы конечно, не пошёл, но раз пригласили попробую на собственном желудке оценить его качество.
Начну с меню. Оно интересное и очень обширное. Такое впечатление, что шеф повар поставил задачу обьединить все, что только можно, а потом попробовать разнести это по блюдам и решить вкусно это или нет.
Я решил не рисковать и на холодное выбирал между брускеттой с телятиной, луковым парфе и соусом из горгонзолы за 350 рублей.
И паштетом из печени телёнка с луковой золой, брусничным соусом и фокаччей за 380.
Победил паштет, но щедрость порции пошла не на пользу и ближе к концу все вкусовые рецепторы притупились и осталась только одна мысль «Зачем столько есть?».
А ведь впереди ещё горячее. И хоть бы сделали перерыв, а то создалось впечатление, что повара на кухне соревнуются, кто вперёд и его принесли через пять минут после первого блюда.
Утиная ножка конфит с брусничным соусом и грушей, томленая в сухом игристом вине за 690 рублей.
Вкусно приготовленная и даже с облепихой, не заявленной в меню, видимо подброшенной для местного колорита.
Отдельной похвалы заслуживает винная карта, которая очень разнообразна даже в бокальной подаче, а также вежливое и чуткое обслуживание.
Впечатление осталось двоякое: место не идеальное, но хорошее и явно заслуживающие более высокого места в рейтинге.