Приветствую всех, кто заглянул на мой канал!
Сегодня готовим винегрет! Почему - то когда делаю винегрет, часто вспоминаю свое детство, в те времена этот салат был украшением любого праздничного стола, потом постепенно был вытеснен новыми кулинарными изобретениями, а зря, согласитесь?!
Вариантов приготовления этого витаминного салата несколько, я же хочу сегодня напомнить приготовление винегрета без картофеля, но с фасолью. Вспомнили о таком?😊👍
Готовится он очень просто, количество ингредиентов укажу ниже.
Свеклу и морковь предварительно отвариваем или запекаем в духовке. Нарезаем их небольшими кубиками. Хотя, тут, наверное, на любителя: кто-то любит крупнее, а кому-то совсем мелко нравится. Так что делайте как вам удобнее!))
Свеклу рекомендуется полить растительным маслом, чтобы она сильно не закрасила (при смешивании) другие ингредиенты.
Далее складываем все в одну емкость и добавляем отварную или готовую консервированную фасоль. Я люблю использовать красную.
Маринованные или квашеные огурцы нарезаем кубиками и добавляем к содержимому.
Далее следует квашеная капуста, люблю винегрет с ней, а не с маринованной. Сочная, хрустящая, вкуснятина! А зимой хороша вдвойне!
Открываем баночку зелёного горошка, отправляем его в общую миску, предварительно слив жидкость.
Осталось порезать репчатый лук, заправить подсолнечным или оливковым маслом и наслаждаться приятным похрустыванием сочного винегрета.
Для приготовления нам понадобится:
одна крупная свекла - 400 гр
морковь 2 шт - 250-300 гр
отварная фасоль - 200 гр
одна средняя луковица
маринованные огурцы - 300 гр
консервированный зелёный горошек - 300 гр
квашеная капуста - 300 гр
подсолнечное или оливковое масло 4 ст ложки ( по вкусу)
Вообще, я при приготовлении этого салата, все ингредиенты беру на глаз +-, ориентируясь на вкусы своей семьи.
А подавать его можно и как самостоятельное блюдо, так и к мясу. У меня сегодня картофельное пюре и тефтели, овощной салат будет отличным дополнением!
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, пишите комментарии ✍️, делитесь своими рецептами! За лайк- отдельное спасибо! 😉🙌