Рецепт очень прост. Постное блюдо, очень вкусное и полезное. Его можно употреблять, как гарнир к мясу или, как самостоятельное блюдо. Мои домашние часто просят готовить это блюдо.
Ингредиенты:
· красная фасоль - 200 г.
· помидоры черри - 10-12 шт.
· морковь - 2 шт. (средние)
· репчатый лук - 2шт.
· свежая зелень - по 3 веточки (кинза, укроп, зеленый лук)
· соль и молотый черный перец - по вкусу
· специи – хмели - сунели, базилик (по желанию могут быть другие)
Приготовление:
Замочить красную фасоль на несколько часов (лучше на ночь), чтобы увеличилась в объеме, слить воду, в которой находилась фасоль и промыть, затем поставить варить до готовности.
Выложить красную фасоль в дуршлаг, чтобы освободить от воды.
Очистить и нарезать репчатый лук на кусочки.
Поместить нарезанный репчатый лук в сковороду с растительным маслом
Обжарить репчатый лук до прозрачности.
Смешать жареный репчатый лук с красной фасолью.
Нарезанные помидоры поместить в сковороду к фасоли.
Натереть морковь на мелкой терке и поместить в сковороду.
Нарезать мелко чеснок и посыпать на продукты в сковороде, а также поместить все специи и пряности. Все продукты перемешать между собою и томить блюдо на плите 20 минут.
Выложить всё на приготовленную тарелку и поставить на стол. Данное блюдо готово. Оно вкусное, ароматное и полезное. Его можно подавать, как гарнир к мясу или, как самостоятельное блюдо! Не забудьте посыпать свежей зеленью!
Думаю, вам понравится, пишите свои замечания или пожелания в комментарии.
Не забудьте подписаться на мой канал и поставить "Лайк"!