Ланчбоксы – еда с собой, которая уверенно забирает пальму первенства у обедов в кафе или школьной столовой. Компактная коробочка, заботливо наполненная домашней едой, намного вкуснее и предпочтительнее блюд из чужих рук.
Ланчбокс – это полная уверенность в качестве еды и составе блюда, только любимые продукты и возможность поесть в нужный момент, не дожидаясь обеденного перерыва. Единственный нюанс – придумать, что именно положить в бокс, чтобы это было не просто вкусно, а еще полезно и питательно.
Собираем идеальный ланчбокс: 5 вариантов на любой вкус
Диетологи рекомендуют придерживаться принципов правильного питания и собирать следующее меню на обед – белковое #блюдо , гарнир и вкусный перекус.
Белок необходим как строительный материал для клеток и источник аминокислот, гарнир заряжает углеводами, ну а перекус – это клетчатка, витамины, белки, жиры и углеводы. Обед должен быть питательным, т.е. насыщать и давать энергию, но быть легким, иначе глубокий сон в рабочее время гарантирован.
Есть еще важные аспекты:
- свежесть – желательно подбирать продукты с нормальным сроком годности, которые не заветриваются, не окисляются, не вянут и не теряют соки сразу после нарезки;
- сочетание – идеально, если это будут белки, углеводы и совсем немного жира;
- возможность съесть набор холодным и аккуратно, т.к. не всегда можно подогреть еду или устроиться с комфортом.
Ниже 5 вариантов ланчбоксов на любой вкус: для худеющих, сладкоежек или малоежек, страшно голодных и забывчивых.
Для тех, кто на диете
Когда каждая калория на счету, #обед должен быть сбалансированным и низкоуглеводным.
Котлетка из индейки или грудка на пару с сальсой в качестве соуса, на гарнир киноа или гречка – сочетание белков и медленных углеводов, которое даст организму необходимую энергию. В качестве перекуса фрукты и ягоды лучше не брать, в них может быть много сахара, а вот в стручковом горошке, сельдерее и цветной капусте его мало. Все овощи можно есть в сыром виде.
Для сладкоежек
Если день не мил без чего-нибудь сладкого, зачем себе отказывать в удовольствии? Роллы с бананом, политые шоколадным топпингом или сгущенкой, готовятся очень просто. Нужно замесить обычное блинное тесто, добавить банан и взбить блендером до однородной массы. Пожарить. В готовые блины завернуть мелкими кусочками банан, киви или клубнику, скрутить по типу роллов и нарезать. Уложить в лачнбокс и полить топпингом.
Уравновесить сладкое можно свежими ягодами с мятой, фунчозой с овощами и креветками, котлеткой из индейки.
Для малоежек
Детям-малоежкам бесполезно класть в ланчбокс куриные котлетки и разноцветное пюре с овощами, они не притронутся к еде. А если их порадовать ассорти свежих ягод и вкусных орехов? Редкие дети устоят перед аппетитной малинкой, клубникой и виноградом, а дальше в ход пойдут кедровые орешки, миндаль или фисташки как источник белка. Понравится школьнику и фруктово-ореховая смесь Botanica или сладкая смесь с цукатами NaturFoods.
Лучше акцент сделать на калорийных и полезных орешках и сладких финиках, чтобы организм получил необходимые вещества. Дополнить ланчбокс можно любимыми сладостями и другими снеками – в умеренных количествах.
Заряд бодрости и энергии
Если нужен плотный и вкусный обед, идеальный вариант – куриная грудка в панировке, булгур, фалафель и салат из свежих овощей.
Нарезать куриное филе на длинные полоски, обмакнуть во взбитом яйце со специями и обвалять в панировке (измельченные овсяные хлопья). Жарить по 2 минуты с каждой стороны. Булгур приготовить указанным на упаковке способом. В салат подойдут любимые овощи – помидоры-черри (у них меньше сока), огурцы, болгарский перец, зелень и заправка из лимонного сока и оливкового масла. Фалафель делается из бобовых с добавлением овощей, шарики обжариваются во фритюре или запекаются на пергаментной бумаге, так полезнее для здоровья.
На десерт питательный батончик из гранолы, свежие фрукты или пакетик орешков Botanica или NaturFoods (грецкие, кешью, миндаль). Можно уложить их в ланчбокс, а можно взять с собой прямо в упаковке – она не займет много места в сумке, а замок зип-лок позволит надежно ее закрыть.
Если обед в ужин
Бывает, что ланчбокс сиротливо скучает в корпоративном холодильнике, и про него вспоминают только вечером. Не все блюда за 10-12 часов останутся аппетитными, но макаронному салату это под силу!
К отварным макаронам добавить приготовленную смесь замороженных овощей (зеленый горошек, фасоль, беби-морковь), сбрызнуть оливковым маслом и щедро посыпать пармезаном. В соседние отсеки можно положить нарезанные сельдерей, помидоры черри, а на десерт – черника и ломтики яблока и манго.
Можно пойти по более простому варианту – приготовить обычный #салат из огурцов-помидоров с зеленью и маслом и добавить к нему отварные макароны. Они пропитаются соком салата и станут бесподобно вкусными.
Экспериментируйте, сочетайте неожиданные вкусы и открывайте для себя #продукты – это ваш личный ланчбокс! Главное, помните, что еда должна приносить удовольствие и пользу организму.