Американский диетолог Кристен Хикман рассказала, что, согласно исследованию журнала Psychiatry Research, недостаточное количество овощей и фруктов в рационе напрямую связано с развитием депрессии. Многие необходимые вещества мы получаем по большей части именно из овощей. Например, витамины A, C, E, магний, цинк, фосфор и фолиевую кислоту. Выпечка, сладости и полуфабрикаты не снабдят ими мозг, пишет «Лента.ру» со ссылкой на портал Eat This, Not That!
Если овощей нет в ежедневном меню, организм недополучает витаминов и клетчатку. Без клетчатки и сложных углеводов нет ощущения сытости. Поэтому легко переесть. К тому же недостаток клетчатки приводит к скачкам уровня сахара в крови.
Напомним, недавно мы рассказали о последствиях бессимптомного ковида.