Ананас – это многолетнее травянистое плодовое растение с сильно укороченным стеблем и густой розеткой листьев. Взрослые растения могут вырастать до 1 метра высотой и до 2 метров в диаметре. Учёные до сих пор не определились ананас - это овощ или фрукт?
1. Впервые ананас упоминается в историческом произведении «Хроника Перу», написанным в 1553 г. Родиной съедобных ананасов принято считать Бразилию, где до сих пор произрастают дикорастущие формы этого растения. Именно отсюда эти дивные плоды начали экспортировать в разные страны мира. В наши дни самое большое количество ананасов поступает на прилавок из Филиппин и Таиланда.
2. Зелёные (неспелые) ананасы обладают едкими свойствами. При употреблении в пищу они могут обжечь губы и вызвать слабительный эффект. Людям, имеющим проблемы с кишечником, лучше воздерживаться от употребления ананасов.
3. Мякоть ананаса на 86% состоит из воды. В ней содержится сахароза, лимонная и аскорбиновая кислоты, витамины групп А, В и С, а также минералы: калий (большое количество), железо, медь, кальций, цинк и йод.
4. Стакан ананасового сока может избавить человека от укачивания на суше или на воде.
5. Ананас сладкий, но низкокалорийный. В 100 граммах содержится всего 50 ккал. В нем нет жиров, но есть большое количество клетчатки. Она улучшает пищеварение и обеспечивает чувство сытости. Ананас рекомендуют включать в рацион при склонностях организма к инсульту, инфаркту миокарда, отекам, а, учитывая малую калорийность ананаса, и в диеты для похудения.
6. Бразильские ученые вывели новый вид ананаса, который не надо чистить от колющейся кожуры и можно легко поделить на дольки, как мандарин. Он гораздо меньше обычного ананаса и весит до 1200 граммов. А самым крупным ананасом, выращенным за все время культивирования, считается плод весом в 8 килограмм.
7. Окультуренные ананасы от дикорастущих отличаются отсутствием семян.
8. Листья ананаса содержат в себе прочные волокна - их используют в текстильной отрасли. На Филиппинах из его листьев делают особое волокно - Pinatex . Оно идет на производство ткани белого цвета с желтым оттенком. А уже из неё изготовляют носовые платки, детское и женское бельё, сорочки и пояса. Из ткани Pinatex также делают обувь. Сегодня такая обувь уже продается в некоторых европейских странах. Товары из Pinatex-а ананасом не пахнут.
9. Ананас содержит около 75% дневной дозы марганца, который укрепляет кости и соединительные ткани. В одном из исследований учёные выяснили, что марганец вместе с другими микроэлементами, способен предотвратить остеопороз (снижение плотности костей).
10. Несмотря на прогресс, ананасы до сих пор собирают вручную. Эти колючие растения не терпят других методов. На данный момент ни один вид техники по сбору ананасов не оказался достаточно эффективным.
11. О спелости фрукта подскажет его аромат. Если от плодов исходит благоухание, значит они полностью дозревшие, сладкие и недавно были собраны с плантации. Если на витрине лежит ананас в разрезе, нужно посмотреть на цвет мякоти. У спелых плодов она имеет насыщенный желто - золотистый цвет. Если мякоть бледная, значит фрукт недозрелый.
12. Знаете ли вы, что ананас можно вырастить и в домашних условиях? Надо отрезать макушку плода и посадить её во влажную землю. Через какое то время наш ананас пустит корни. Таким способом можно вырастить домашний ананас, от которого также можно срезать макушку и посадить новый ананас.
13. В XVIII — XIX веках их с успехом разводили сначала в «Царских» оранжереях в России, а затем и в обычных парниках и зимних садах.
14. По своей сути ананас представляет собой не один, а множество небольших плодов соединенных друг с другом. Внешне плод ананаса похож на шишку. В английском языке слово «pineapple» произошло от испанского pina, которое впервые употребили в 1398 году, чтобы описать шишку.
15. В Китае ананас является обязательным атрибутом праздничного стола во время празднования Нового Года по восточному календарю. Древнее поверье гласит что если на новогоднем столе стоит ананас, то грядущий год будет успешным и семью ожидает процветание.
16. В Бразилии есть идиоматическое выражение «очистить ананас», которое означает сложную и нелегкую задачу.
17. Ананас можно увидеть на государственных гербах Ямайки и Антигуа и Барабуды.
18. Дороговизна ананасов объясняется тем, что они достигают своей зрелости только через 3 года.
19. Сортов ананаса известно более 50! Различаются они не только по цвету, а также по форме, по размеру, по степени сладости и сочности.
20. Так как ананасы относятся к числу скоропортящихся продуктов, их стоит съедать за 1-2 дня, или же хранить в холодильнике, но не более недели.
21. Чтобы предотвратить тяжесть в желудке при переедании, необходимо съесть пару ломтиков ананаса. Это способствует лучшему перевариванию пищи, подобно действию лекарственного препарата «мезим».
22. В Азии придумали приспособление для извлечения мякоти плода.
23. Традиционно ананас подается как десерт – отдельно, в сочетании с другими фруктами, шоколадом, мороженным. Из ананасов делают не только разные сладости, но и вино. Также их используют для изготовления косметической продукции.
Понравилась статья? Ставь лайк и подписывайся, чтобы нас не потерять!
Впереди - только интересное!