Всех приветствуем на нашем канале! Сегодня хочу опубликовать для вас рецепт шоколадного кекса. Внутри которого нежная начинка из темного шоколада и грецких орешков.
На просторах интернета имеется множество рецептов. Но не все рецепты рабочие. Так что хочу поделиться своим проверенным рецептом кекса, который получится у всех!
Ингредиенты у меня были весьма просты:
Маргарин 250 гр
Какао 2 ст. ложки
Сахар 100 гр
Шоколад горький 100 г
Орехи грецкие 5 шт
Мука 200 г
Яйца 3 шт
Кстати, вместо маргарина можете взять сливочное масло. Я использую маргарин из-за непереносимости молочки. Ну и так получается очень дешево, так как маргарин стоит рублей 50.
Первым делом я помещаю маргарин в пластиковую емкость и разминаю вилкой. Маргарин я оставила в тепле часа за два до готовки. Так он станет мягким и пластичным.
Далее засыпаю сахар 100 гр, у меня есть весы. Но вы можете ориентироваться на кружку 500 мл, добавить 1/3 такой кружки. Помните, что в кексе будет еще сладкий шоколад. Так что добавляйте по вкусу сахар, больше или меньше от ваших предпочтений.
После добавления сахара, смешиваю его с маргарином.
Постепенно ввожу яйца по одному к маргарину и сахару. Перемешиваю я их миксером. Так делаю три раза( я взяла 3 яйца)
После этого добавляю две столовые ложки какао и муку( через сито) и перемешиваю до однородности.
Потом режу шоколад на мелкие кусочки, колю орехи и добавляю к тесту, перемешиваю. Ну вот и все, почти все готово, осталось только испечь его. Приготовление теста занимает не больше 10-15 минут.
Смазываю форму маслом, заливаю тесто в форму и равномерно распределяю массу по форме.
Запекаю в духовке 35 минут при 180 градусах. Получается вот такой кексик.
В микроволновке растапливаю шоколад, покрываю глазурью наш кекс. И вот, все готово. Можно остудить глазурь, а можно есть и так.
Мне и Саше этот кекс безумно понравился, нежный вкус и приятный аромат, а главное-быстро и без заморочек! Получилось довольно сладко, но мне так и нужно было. Приятного аппетита! Пишите в комментариях, как вам такой рецепт кекса. Если понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! В следующем посте расскажу о вкуснейшой аджике по рецепту моей мамы!