Для этой закуски нам понадобиться:
Баклажан, чеснок, томатная паста, сыр брынза, масло сливочное , масло растительное, петрушка и укроп.
Для начала на режим баклажан кубиком.
И обжарим его до золотистого цвета.
После избавимся от лишнего масла.
Теперь нужно сделать крем.
Чеснок и зелень мелко рубим.
Соединяем сыр и томатную пасту.
Добавляем чеснок и зелень.И всю эту массу перемешиваем. Я делал это вилкой.
Должна получиться почти однородная масса.
Нарезаем багет.
И обжариваем его на сливочном масле с обеих сторон, до золотистого цвета.
Намазываем крем на поджаренный багет.
Сверху горочкой выкладываем жареный баклажан.
Еще я добавил пай из батата, и у меня получилось вот так.
Как сделать пай можно посмотреть из ранних моих статей
Сочетание вкуса не передать словами, это надо пробывать. Желаю вам новых кулинарных открытий.