Добрый день, дорогие кулинары! Сегодня я хочу поделиться рецептом одного очень вкусного блюда на обед или ужин - сочные овощные котлеты.
Овощные сочные котлеты, простой рецепт которых мы предлагаем вам попробовать. у нас улетают как семечки. Замечательный быстрый завтрак или на ужин. Домашние оценят. Обязательно попробуйте. Ну очень вкусно. С нетерпением будем ждать ваших комментариев.
* Ингредиенты Вы можете найти в конце данной статьи.
Способ приготовления:
1. Отвариваем картофель, разрезав ее на несколько средних частей (чтобы быстрее сварилась).
Отвариваем до готовности.
2. Берем другой картофель и натираем на крупной терке, перекладываем в миску.
3. Натираем на терке крупный кабачок или цукини.
4. Добавляем кабачок к тертому картофелю в миску.
5. С морковкой делаем тоже самое - терем на крупной терке и добавляем в мику к картошке и кабачку.
6. Далее мелко нарезаем петрушку и зеленый лучок.
7. Как сварилась картошка, сливаем воду и разминаем в пюре.
8. Готовое пюре перекладываем в большую миску.
9. Из овощей нарезанных ранее отжимаем жидкость и перекладываем к пюре.
10. Также перекладываем зелень в эту же миску и добавляем яйцо.
11. Добавляем немного сушеного чеснока и сладкой паприки, соли и черный перец и муку, перемешиваем.
12. Ставим сковородку на огонь и разогреваем ее с растительным маслом.
13. Формируем шарики, далее придавливаем (придаем форму котлеты) и выкладываем на сковородку.
Жарим котлеты на среднем огне и не пытаемся перевернуть раньше времени (на каждую сторону уходит несколько минут).
Как котлеты готовы - можно переложить их на бумажное полотенцу, чтобы убрать лишнее масло.
Также, как вариант вместо того, чтобы котлеты жарить -можно их запечь в духовке 20 минут при температуре 180 градусов, затем перевернуть их и печь еще минут 10.
Вот, что у нас получилось:
Кушать у нас их любят с простым соусом:
1. Возьмем баночку сметаны и переложим в миску.
2. Измельчим немного укропа, чем мельче тем лучше и добавим к сметане.
3. Добавим немного лимонного сока для кислинки.
4. И немного черного перчика.
Перемешиваем и подаем к столу.
Рекомендую Вам попробовать приготовить вкусные овощные котлеты по моему рецепту. Я уверена, что Вам понравится!
Ингредиенты:
• Картошка– 2 шт.
• Кабачок– 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Зеленый лук
• Петрушка
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 3 ст.л.
• Растительное масло – 3-4 ст. л
• Сушенный чеснок – ½ ч.л.
• Паприка– ½ ч.л.
• Соль и черный перец - по вкусу