Всем привет. Пока мир вокруг сходит с ума, российские крафтовики продолжают варить качественные напитки, способные скрасить тяжелые будни. Для сегодняшей ситуации хорошо подойдет песня «Mustat puut» («Черные деревья») моей музыкальной группы «ILMU». В ней поется о том, как горят карельские леса, но похоже, что огонь уже повcюду.
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом.
О контрактной пивоварне «Snowcap Brewing» из моего родного Петрозаводска я рассказывал неоднократно, когда обозревал американский IPA с ягодами «Lökkö», олдскульный DIPA «Telkü», хорошо охмеленный IPA «Štekki», пирожковый барливайн «Gruššupiirai», удивительный IPA «Sodder», бескомпромиссный DIPA «Koveri» и сочный освежающий NEIPA «Vuaččel». А сегодня на повестке дня одно из новых творений карельских пивоваров.
Название: «Boršakkal»
Стиль: Имперский стаут (Stout - Imperial / Double)
#пивоварня : «Snowcap Brewing» (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 14.5 %
OG (Плотность): Неизвестно
IBU (Горечь): 50
Тара: Банка
Не будем забывать и о карельской географии. «Boršakkal» - это деревня Большаково в Олонецком районе, и именно ей посвящено очередное пиво «Snowcap Brewing». Координаты места, как обычно, прилагаются.
Самое интересно, что «Boršakkal» - не просто имперский стаут, а ржаной имперский стаут. Как сказали сами пивовары во время специальной презентации, засыпь ржаного солода составила здесь около 50%. Подобное на российском рынке встречается не очень часто, поэтому напиток вызывает неподдельный интерес. Вскрываем!
Цвет темно-бурый, с уходом в черноту. Жидкая декоративная пена быстро исчезает. Карбонизация низкая.
В насыщенном аромате переплетаются ноты дыма, копчения, кожаной одежды и черного хлеба. За этой завесой спирт совершенно не заметен.
Вкус не менее насыщенный. Горько-сладкий, с осязаемой сладостью, грамотно уравновешенной нотками жженки и хмеля. Дым и копоть по-прежнему здесь и образуют прочный союз с плотным солодовым телом. Пиво тягучее, приятно обволакивающее язык шелковистым одеялом. Алкоголь не выпирает, но маячит на заднем фоне.
В согревающем послевкусии появляется легкая кислинка ржаной корки, поджаренной на костре. Все это дело дополняется ощутимой хмелевой горечью. Финиш очень долгий.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Классный имперский стаут, как будто сочетающий в себе атрибуты раухбира и барливайна. И роскошное плотное тело тоже не может не радовать. Идеально для темных вечеров.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво