Наша семья просто обожает картофельные драники! Сытно, аппетитно и ооочень вкусно!
Если вы вдруг тоже захотели золотистых картофельных драников, то смело повторяйте:
Берем картофель (примерно 6 штук, средних), натираем на самой мелкой тёрке (иначе что это за драники, правда?).
Теперь натираем также на мелкой терке 1 небольшую луковицу и сразу добавляем в миску к тертому картофелю (так наш тертый картофель не затемнеет).
Добавить щепотку соли и перца, 1 яйцо, порубить зеленый лук и также и всё хорошенько размешать вилкой (не блендером!).
В получившуюся массу всыпать 2 ст.л. муки и снова размешать.
Налить в сковороду масло так, чтоб покрывали наполовину драники (любое-оливковое, растительное, кокосовое), нагреть его и столовой ложкой накладываем нашу смесь в кипящее масло.
Жарить с двух сторон до золотистой корочки!
Подавать к столу со сметаной! Это лучшее дополнение к драникам, согласны?
Что может быть проще? Да, жирненько, но иногда можно себе позволить!
Но вы можете сделать следующее: на тарелку сложить салфетки и наверх выложить горячие драники, чтоб салфетки впитали большинство масла.