Наткнулась в интернете на тортик, немного модернизировала рецепт и получилось просто бомба, делюсь с вами (видео внутри)

Здравствуйте, мои дорогие. Как-то случайно увидела в интернете торт, который имел название «Норка крота». Домашний кондитер вырезал в шоколадном корже дырочку и залил в нее сметану, взбитую с сахаром, и бананами. Мне стало интересно. Я решила попробовать сделать что-нибудь подобное, но со своими изменениями. И порадовать своих домашних вкусненьким десертом.

Решила использовать классический бисквит, а вместо сметаны начинку для чизкейка.

Ингредиенты для теста:

1. 4 яйца
2. 120 гр. сахара
3. 100 гр. муки
4. 5 гр. разрыхлителя
5. 5 гр. ванильного сахара
6. 24 гр. кукурузного крахмала.
   

Способ приготовления (более подробный рецепт есть в моих прошлых публикациях):

• Яйца взбивайте с сахаром и ванильным сахаром 7-10 минут.
• Муку , кукурузный крахмал и разрыхлитель перемешайте , просейте.
• Добавляйте сухие ингредиенты порционно в яйца. Аккуратно перемешайте.
• Готовое тесто вылейте в форму и выпекайте 25-30 мин. при температуре 180 градусов.

Готовый корж заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 6 часов.

Ингредиенты для крема:

1. 250 гр. сливочного сыра
2. 60-70 гр. сливок 33%
3. 40 сахарной пудры

Способ приготовления:

• Взбейте сливки
• Отдельно взбейте сыр и пудру.
• Теперь все соедините. Крем готов.
• Ингредиенты для начинки:
• 250 гр. сливочного сыра
• 250 гр. сливок 33%
• 100 гр. сахарной пудры
• 10 гр. желатина
• 60 гр. воды для желатина
• 1 банан

Способ приготовления начинки:

• Желатин замочите в кипяченой прохладной воде.
• Сыр, сливки, пудру соедините и взбейте.
• Добавьте нарезанные бананы или другие фрукты, как вам нравится.
• Разогрейте желатин на огне, но не кипятите.
• Вылейте желатин и снова взбейте.

Начинка готова.

Сборка торта:

• Корж достаньте из холодильника и разрежьте вдоль на 3 коржа.
• В двух коржах надо вырезать в середине дырочку.
• Целый корж кладем на блюдо и пропитываем его .
• Смажьте его кремом. Сверху положите корж с дырочкой, пропитайте и смажьте кремом.
• Так же поступите и со вторым дырявым коржом.
• В образовавшееся углубление надо вылить начинку с бананом.
• Готовый торт обмажьте кремом со всех сторон.
• А куски коржей, которые вы вырезали, измельчите в крошку.
• Этой крошкой оформите торт со всех сторон.
• Торт уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы начинка застыла.

Вот и все. Можно кушать.

Возможно, тут нет ничего особенного, но получилось очень нежно и вкусно.

У меня начинки получилось многовато. Поэтому я сделала еще и маленький чизкейк для домашнего чаепития.

Всего доброго, мои дорогие читатели.

До свидания