Привет, дорогие читатели!
23 февраля решили сходить поужинать куда-нибудь, выбрали изначально одно место – приехали… лучше бы не ездили, давно в Москве не видела такого пофигистичного заведения… ресторан Март… ух…
Вечер грозился быть испорченным, но решили предпринять еще одну попытку, пойти в праздничный день без брони в ресторан в центре города (наивные).
В итоге набрели на ресторан Velvet. Адрес: ул. Трубная, д. 26/1. Оценка Яндекс: 4,3.
Интерьер ресторана специфичный, не могу сказать, что мне такие интерьеры нравятся, но спокойно, диванчики мягкие, удобной высоты столы.
Меню большое, есть что выбрать, большой выбор пасты. Цены средние, для центра Москвы. Персонал приятный, вежливый и ненавязчивый. Тарелки убирались быстро, ожидание блюд было недолгим, никаких заминок не возникло ни у кухни, ни у официанта.
Итак, наш заказ:
- Салат Романо с куриным филе - 500р.
Хороший салат Цезарь, порция приличного размера. Куриное филе не сухое, листья салата хрустящие и свежие, нет клёклых листочков и кончиков, помидоры черри имеют хороший кисленький вкус, соус не горчит, не кислит и не вяжет (цезарей на своём веку я ела много, включая оригинальный цезарь и цезарь с майонезом). Цезарь не опозорил своё название. А сухарики я не люблю.
Оценка: 5.
- Кукурузный крем-суп с креветками - 550р.
Густой, однородный, легкий. Кукурузная сладость чуть приторная из-за добавления кисло-сладкого соуса, но исправлять это я бы не стала. Креветок довольно много для крем-супа, они хорошо ощущаются, плотные, но не резиновые. Для "пожевать" добавлены зерна кукурузы.
Оценка: 5- – не сластёна я) А суп и правда хороший, поэтому маааааленький минус.
- Густой говяжий суп с песто из трав - 500р.
Мы с молодым человеком долго спорили как описать "густой" в названии блюда - это не кашеобразная густота, это не похлебка с кучей овощей, это - хороший наваристый бульон, без лишней жирности. Овощи и нут не разварены - есть что "пожевать", мясо плавает двумя большими кусками, есть его получается не очень эстетично, но оно мягкое, не жилистое и вкусное. Песто придает бульону аромат и вкус трав - хорошее дополнение к нуту.
Оценка: 5.
- Говяжьи щечки с перлотто и белыми грибами - 860р.
Порция средняя, но сытная. Щечки чуть подсохли, чуть жестковаты (для щечек) - бывали и помягче, скажем так, не тает во рту, а должно. Но при этом они все равно мягкие, чуть многовато соли, я опять ее хорошо чувствовала. Перлотто отличное, не удавить, ни прибавить, к зубам не липнет, не выбивает из общей массы, грибы не перебивают вкуса остальных продуктов.
Оценка: 4 - чуть помягче и чуть меньше соли.
- Голубцы с крабом - 670р.
"Много краба, немного капусты, с рисом - отлично, отдельно рис - рис с маслом, савойская капуста (темный голубец) на любителя - пожестче и потекстурнее" - комментарий молодого человека.
В целом я согласна с его мнением, капуста мягкая, ее немного, буквально 1 оборот, начинка - не стопроцентный краб, а краб с креветкой, это лучше. Икра тобико хорошего качества, рис рассыпчатый и качественный, но опять соль... что-то явно не то... в супах и салате ее столько не было.
Оценка: 5 - мои солевые пристрастия не могут победить мужское мнение)
- Фисташковая меренга - 450р.
Хороший, мягкий, сладкий десерт, корочка не рассыпается и не разлетается по всей тарелке и столу, без химического привкуса фисташки - она добавлена небольшими кусочками орешка, малина и малиновый соус дают оттеняющую кислинку. Молодому человеку не сладко, мне - нереально сладко.
Оценка: 5.
- Панна котта - 400р.
Давно я не ела панна котту в таком исполнении. Нежный сливочный вкус, нет ультра-желейной плотности, десерт мягкий, без желатинового вкуса - он тут не участвует вообще. Натуральный десерт. Не сладкий - как мне надо!
Оценка: 5.
Посидели мы на 5260р. И посидим ещё, если будем рядом, нам понравилось, место стоило нашего внимания, мы такую кухню и концепцию любим.
