Привет, дорогие читатели!
Вечер 14 февраля мы с молодым человеком решили провести в вегетарианском ресторане Аркадия Новикова – Avocado Queen. Знаю, что не все любят заведения Novikov Group, признаюсь, на это действительно есть причины даже у меня, не гурмана, но любителя. Но опять любопытство берет верх и заставляет выходить из зоны комфорта, посмотрим, стоил ли того поход в этот ресторан.
Итак, Avocado Queen в ТЦ Европейский. Адрес: площадь Киевского вокзала, д. 2. Оценка Яндекс: 4,4.
Ресторан расположен в атриуме Берлин на 2 этаже, там же расположились еще заведения Новикова – Медуза и Клёво.
Вегетарианскую концепцию кухни ресторана создавал Глен Баллис, который делал упор на гастрономическое течение comfort food.
· Comfort Food (комфортная еда) – еда, которая вызывает ностальгические или сентиментальные чувства и может характеризоваться высокой калорийностью, высоким уровнем углеводов и простым приготовлением. (Википедия)
По моему мнению, комфортная еда в средней полосе России – явно НЕ авокадо. Пюрешка – да, котлетка – да, бабушкины пирожки – да, авокадо – нет. Однако, все не так просто, об этом далее.
Интерьер ресторана светлый, много зеркал, такой легкий эко-намек в виде деревянных столешниц. Музыка громкая из-за чего стоит галдёж, немного темновато, столики подсвечиваются точечными светильниками в разнобой, кому-то все прекрасно видно, а кто-то должен включить фонарик в телефоне, чтобы увидеть меню.
Обслуживание… ни хорошо, ни плохо, заказ долго не принимали, но потом исправились, ожидание блюд средне-долгое при посадке около 60% зала.
Перейдем к «ностальгической» еде.
- Авокадо, тартар из тунца и лосося, тобико, соус васаби – 870р.
Разрезанная пополам авокадина (да, раз еда комфортная, то и просторечие допустимо), внутри аккуратные небольшие кусочки рыбки с икрой тобико политые соусом васаби, подается на подушке из корна и чукка.
Легкий вкус, авокадо не «крахмалит», нотки васаби в соусе чувствуются очень ненавязчиво, икра тобико не застревает в зубах (как в некоторых суши-барах), вкус лосося очень нежный, а вот с тунцом вышел косяк, его вкус я практически не разобрала. В тему оказалась подушка из корна и вородослей – действительно вкусно есть все вместе, а не выедать по принципу «вкусно или съем потом».
Оценка: 5.
- Жареное авокадо, краб, пашот, голландский соус – 990р.
Курс блюда не уточняется, подозреваю – это горячее или теплый салат, так как для закуски порция большая, по объему превышает авокадо с тартаром.
Авокадина такая же качественная, вкусная, больше, чем в блюде с тартаром, прижарена на гриле, черные полосочки не горчат, иначе бы – печаль-тоска. Краба много, краб сладкий, без хитиновых пластинок, иногда перебивается яичным вкусом, Голладез сам на яичной основе, а тут еще и пашот, надо дозировать.
Оценка: 4+.
На той неделе я страдала от повышенного солеощущения (в принципе соль не добавляю в блюда и могу непредвзято оценивать солёность, но не в тот день), поэтому оба блюда мне показались довольно солеными, но так было почти со всей едой, которую я ела и в другие дни.
- Суп Чаудер, краб – 550р.
Не привычный нам чаудер, кукурузный суп-пюре, без присущей чаудеру сливочности и густоты. Хорошая похлебка из кукурузы с крабом. Либо концепция взята из первоисточника (а изначально чаудер – это простая похлебка из морепродуктов), либо в этом супе уклон на вегетарианскую кухню.
Оценка – 3. Не тру-чаудер.
- Сибас, авокадо, понзу – 990р.
А вот тут действительно проснулась ностальгия! Был когда-то давно в районе м. Фрунзенская небольшой ресторанчик Maison Vatel, который любили мои родители, и там был вкусный сибас, который я очень любила. Так вот приносят горячее, а я сразу вспоминаю запах того блюда из детства. Минутка ностальгии удалась!)
Порция большая, сытная, потрясающий запах, а вот вкус оказался обычный, не из детства, но хороший и мягкий, без намека на 33 переморозки. Дольки авокадо подавались холодным и немного прогрелись, лёжа под рыбкой. Не люблю полутеплые продукты, но впечатление не испорчено.
Оценка: 5-.
- Авокадо крем брюле – 490р.
Мусс из авокадо под корочкой а-ля крем-брюле со взбитыми сливками (?) и ягодами. Ягоды сверху – не джем, не варенье, не сладкие – дают кислинку, не люблю сладкое, поэтому редко ем десерты, так вот – это блюдо для меня на 100%. Сладость витает где-то в муссе, при этом нет вкуса салата из авокадо, крахмалистость авокадо и кислинка ягод хорошо сглаживается взбитыми сливками.
Это именно освежающий десерт на любителя. Я – любитель, мне зашло.
Оценка: 5.
- Шоколадный ганаш, грейпфрут, попкорн гречка – 360р.
Мягкий пропитанный бисквит с шоколандым ганашем, дольками грейпфрута и попкорном из гречки. Приторно сладко без грейпфрута, а грейпфрут еще надо отломить, когда это удается сделать – получается отлично, может, его стоит нарезать для удобства… Попкорн гречка – забавная штука, выглядит как хрустящие шарики (добавка в йогурт или шоколад, например), на первый вкус – хрустящие шарики, а вот послевкусие раскрывается гречневыми нотками, необычно.
Оценка: 4+.
Вот такой вышел визит в Avocado Queen, ожидала худшего, но нет – вкусно, приятно, музыку убавить и будет ещё лучше. Даже нелюбимый Европейский показался не таким ужасным.
Общий счет – 6300 с вином.
- О чаудере можно почитать тут
- Сладкий десерт, который понравился несластёне - читайте тут
- А может посидеть дома с пиццей?